უახლესი რეცეპტები

ელ კუბა Libre Reforma

ელ კუბა Libre Reforma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

რომი და კოკა, ბლოგის თანახმად ქონდარი, არის კლასიკური სასმელი, რომელსაც რამდენიმე შესწორებით შეუძლია გადავიდეს კოლეჯის დამხმარედან "ყველა გაიზარდა". პიტ კაპელამ The Savory– დან გააძლიერა რომის თამაში დაძველებული რომის, ბაკარდის 8 წლის და მექსიკური კოკის გამოყენებით. კაპელას თქმით, "კოკა-კოლის არომატით გაჟღენთილი სოდა უბრალოდ არ გამოდგება და არც აშშ საბოლოოდ, ახლად გაჟღენთილი ორგანული ცაცხვის წვენი აბალანსებს კოლას სიტკბოს და ქმნის დიდ გარეგნობას."

ინგრედიენტები

  • 2 უნცია ბაკარდი 8 წლიანი რომი
  • ახალი წვენი 1/2 ცაცხვისგან
  • მექსიკური კოკა-კოლა, ზევით

Fort Lauderdale's Cuba Libre რესტორანი და Rum Bar ირჩევს საზეიმო გახსნის თარიღს

განახლება: პანდემიის ბრალდებით ერთწლიანი შეფერხების შემდეგ, კუბა Libre რესტორანი და რუმ ბარი უმასპინძლებს მის საზეიმო ღონისძიებებს 1-4 აპრილს ლას ოლას ბულვარში ფორტ ლაუდერდეილში, თქვა თანადამფუძნებელმა ბარი გუტინმა განცხადებაში.

ჯერჯერობით, თანამედროვე კუბური სამზარეულოს რესტორანი ღია იქნება 16-11 საათამდე. ორშაბათი-კვირა მხოლოდ სადილისთვის, საღამოს 4-6 საათამდე. ბედნიერი საათი ორშაბათი-პარასკევი. აღდგომის კვირა საათები ოდნავ გაფართოვდა 2 -დან 11 საათამდე.

კუბა ლიბრემ, რომელიც გასული წლის ივლისში შეიჭრა, ზაფხული გაატარა გარე ადგილების გაუმჯობესებაზე ლას ოლასში, ბაქტერიების მკვლელ ულტრაიისფერი ნათურების დაყენებით, ჰაერის ფილტრების განახლებით და უკანა დამატებითი პარკინგის გასასვლელად.

იმისათვის, რომ მისი კუბა ლიბრე რესტორანი გამოირჩეოდეს სამხრეთ ფლორიდის ტრადიციულ კუბურ საკვებში, მზარეული გილერმო პერნო უნდა დაბრუნდეს ჰავანაში.

კუნძულის უმსხვილეს ქალაქში, ათწლეულების განმავლობაში კომუნისტურმა მმართველობამ შექმნა მრავალი სამთავრობო რესტორანი, რომლებიც ტურისტებს იზიდავს ქალაქის ცენტრში. როდესაც პერნო ეწვია, მან აღმოაჩინა პალადარების ახალგაზრდა, მაგრამ აყვავებული მოსავალი, ან დამოუკიდებელი რესტორნები, რომლებსაც ახალი თაობის კუბელი მეწარმეები მართავენ. მისი თქმით, საოჯახო სასახლეები აქ ყვავის 2010-იანი წლების დასაწყისში მას შემდეგ, რაც კუბის მთავრობამ გააუქმა შეზღუდვები კერძო საწარმოებზე.

პერნოს მიზანია კუბის სასახლეების კულინარიული გამჭრიახობა კუბის Libre რესტორანში და რუმ ბარში, რომლის გახსნა იგეგმება ოქტომბერში ლას ოლასის ბულვარზე ფორტ ლოდერდეილში.

თქვენ დადიხართ მაიამის ტრადიციულ კუბურ რესტორნებში და ხედავთ როპა ვიეჯას, პიკადილოს, პაელას. მაგრამ კუბა იმდენად შეიცვალა მას შემდეგ, რაც კუბელმა დევნილებმა დატოვეს 40, 50 წლის წინ, ” - ამბობს პერნო. ”საკვები შეიცვალა. უფრო მეტი სანელებლები და მეტი ჰაიტიური გავლენა არსებობს. რასაც ჩვენ ვაკეთებთ არის ნამდვილი კუბური სამზარეულო, მაგრამ ის ყოველთვის არ არის ნაცნობი. ”

9,200 კვადრატულ ფუტზე, Cuba Libre, 800 E. Las Olas Blvd., მიიღებს ფორმას სამხრეთ-აღმოსავლეთ მერვე ავენიუს კუთხეში, ამერიკული სოციალური და მალე გახსნილი ტომი ბაჰამა მარლინის ბარის მოპირდაპირედ. რასაკვირველია, ლას ოლასზე მდებარე კუბური სასადილო დარბეავს იტალიურ სასადილოებს - ახლა უკვე 13 – ია, რამაც ცოტა ხნის წინ დატბორა ტურისტული რესტორნების რიგი. ეს არის ფლორიდის მეორე ფორპოსტი ფილადელფიაში დაფუძნებული ჯაჭვისგან, რომელიც შეიქმნა 2000 წელს პერნოტისა და თანამფლობელის ბარი გუტინის მიერ. (კუბა ლიბრეს აქვს ოთხი ადგილი, მათ შორის ერთი ორლანდოში, რომელიც გაიხსნა 2008 წელს.)

კუბა Libre– ს მღვიმე 250 – ადგილიანი სასადილო ცენტრი-მორთული პალმის ქერქით და ძველი ჰავანის ფასადებით, რომლებიც კუბურ ვილებს ასახავს-იქნება 10 ფუტიანი გრილი უჟანგავი ფოლადის ჯოსპერის ღუმელით, რომელიც ჭურჭელს 600 გრადუსზე აწვება, ხე-ტყესთან ერთად. -გაშეშებული გრილი. მოტივი ვრცელდება კუბა ლიბრის მიმტან თანამშრომელზე: მამაკაცი სერვერები გუაიაბერას ატარებენ.

”ჩვენ გვინდოდა სასადილო ოთახში ჩამეყენებინა, რომ განეხორციელებინა გამოცდილება,” - ამბობს გუტინი. ”გილერმომ იცოდა, რომ მას უნდა დაემატებინა მას შემდეგ, რაც ჰავანაში, ალ კარბონში შეშის დაწვის გრილი ნახა. ეს აძლევს კვამლის ამ მშვენიერ არომატს ცილებს - თევზს, ძროხას. სახალისოა ყურება. ”

კუბა ლიბრეს Las Olas მენიუ, რომელიც ჯერ კიდევ დასრულებულია, პერნოტის კუბურ მოგზაურობებს იღებს. მისი იდეა ნელა მოხარშული გუავას BBQ ნეკნებისგან წარმოიშვა ადგილობრივი თაფლით მოჭიქული ნეკნებისგან, რომელიც მან სინგაგო დე კუბის სასახლეში მიიღო. ქოქოსის კრაბის შემწვარი შთაგონებულია ტკბილი ქოქოსის შემწვარებით, რომელიც მან სცადა ბარაკოას სანაპიროებზე. რვაფეხა a la Parrilla, პერნოს ტრიუფელით და ციტრუსებით დამამშვიდებელი ბავშვი რვაფეხა შებოლილი კარტოფილის კრემით, შთაგონებულია პოპულარული ჰავანის პალადარით, სახელწოდებით Al Carbon. მისი ანანასის გუაკამოლე კუბანოც კი, შემწვარ ჟალაპენოსთან ერთად, ახალი ცაცხვის წვენით და პლანეტის ჩიპებით, მოვიდა ანანასის და გუაკამოლის სალათიდან, რომელიც ციენფუეგოსში ზეითუნის წვენით იყო მოფენილი.

”ბევრი კუბელი იტყვის:” ჩვენ არ გვაქვს ასეთი სალათები კუბაში ”, - ამბობს პერნო. ”კარგი, ის ახლა სიენფუეგოსშია, რადგან პალადარები მუდმივად ინოვაციურ სამზარეულოს ინოვაციებენ.”

სასადილოებისთვის, რომლებსაც სურთ ტრადიციული კუბური სამზარეულო, მენიუ შეიცავს კლასიკას, როგორიცაა ropa vieja და malanga fritters (კუბური ქუჩის საჭმელი), შავი ლობიოს სუპი და vaca fritas, arroz con pollo და lechon asado.


არის თუ არა კუბური კოქტეილი უფრო ხატოვანი, ვიდრე მოჰიტო? მოჰიტო არის მჟავე კოქტეილი, რომელიც წარმოიშვა ჰავანიდან, კუბა! ამ სასმელის წარმოშობა ბუნდოვანია: ზოგი ამბობს, რომ ის გამოიგონეს 1500 -იან წლებში, ზოგი 1800 -იან წლებში, ბაკარდის რომის კომპანიის დაბადებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, მისი ადგილი, როგორც კუბური კოქტეილი, გამყარდა 1930 -იან წლებში, როდესაც ერნესტ ჰემინგუეიმ ხელი შეუწყო სასმელის პოპულარიზაციას.

ეს კლასიკური კოქტეილი ერთ -ერთი საუკეთესოა. მოჰიტოს ეს რეცეპტი არის სრულყოფილებაში: არც ისე ტკბილი, ბუშტუკოვანი და ახალი პიტნის. მარგარიტას მსგავსად, ნამდვილ ვერსიას აქვს ნაკლები შაქარი და მეტი ნიუანსი, ვიდრე ის ბარებში და წინასწარ მომზადებულ მიქსებში.

შემადგენლობა: ახალი პიტნა, ლაიმის წვენი, თეთრი რომი, მარტივი სიროფი, სოდა წყალი


2. მოჰიტო

სუფთა კუბური ქულერი რომ არის მოჰიტო, რომი, პიტნა, უბრალო სიროფი, ლაიმის წვენი და კლუბის სოდა და რომელიც ემსახურება მაღალი ბურთის ჭიქაში არის კუბური კოქტეილ El Draque- ის შთამომავალი (სერ ფრენსის დრეიკისთვის მინიშნება). წლების შემდეგ, მესაკუთრემ ანხელ მარტინესმა სასმელის პოპულარიზაცია მოახდინა თავის რესტორანში კუბაში, La Bodeguita del Medio. მარტინესმა შეიძლება არ გამოიგონა კოქტეილი, მაგრამ ამბობენ, რომ მისი ბარმენები იყვნენ პირველი, ვინც სასმელში პიტნა დააბნია.

სად უნდა დალიო: ვაშინგტონი, DC ბარმინი ხოსე ანდრესის მიერ ემსახურება მოჰიტოს ცაცხვის, პიტნის და გლუვ თეთრ რომში. თანაბრად უნიკალური მოჰიტოს ჯიში შეგიძლიათ ნახოთ NYC– ის Pearl & amp Ash– ში, Boozy Mojito Ice Cream Sandwich- ის სახით, სადაც ტკბილი პიტნის ნაყინისა და ბუმბერაზი რომის ნაყინის ფენებია მოთავსებული ტორტის ფენებს შორის.


კუბური "რომი და კოქსი", კუბა ლიბრე იყო იმ მომენტიდან, როდესაც კოკა-კოლამ დაიწყო პროდუქციის გაგზავნა კუბაზე 1900 წელს. სახელი ნიშნავს "თავისუფალ კუბას", რაც აღნიშნავს კუბის ახალგამოცხადებულ დამოუკიდებლობას ესპანეთისგან.

სასმელს ზოგჯერ კუბატასაც უწოდებენ, თუმცა ჩვეულებრივ მხოლოდ მაშინ, როცა მუქი რომით ამზადებენ.

შემადგენლობა: კოლა, ცაცხვი, თეთრი რომი (Havana Club 3 años)


ფიდელ კასტრო alguna vez pensó en una კუბაში თავისუფალი და დამოუკიდებელი

El líder cubano libró una revolución para defence los ideles democráticos que después su gobierno suspendió. ფიდელ კასტრომ გამოავლინა გადაწყვეტილებები სხვადასხვა გადაწყვეტილებების მისაღებად, ისტალოს უნიდოში.

ფიდელ კასტრო 1956 წელს, საწოლზე ისვენებდა მას შემდეგ, რაც ის დააპატიმრეს მექსიკის საიმიგრაციო ხელისუფლებამ აჯანყებისათვის ჯარების მომზადების მიზნით. საკრედიტო. ბეტმანის არქივი, გეტის სურათების საშუალებით

გამოსახულება

Este es un ensayo de რევოლუცია 60, una serie que examina las seis décadas de la Revolución cubana. La sección reúne a escritores, intelectuales, artistas, protagonistas, disidentes y partidarios de la Revolución para discutir su papel en el desarrollo histórico de América Latina y sus relaciones con Estados Unidos en los últimos sesenta años.

2016 წელს ფიდელ კასტრომ დაასახელა მონუმენტური მონუმენტური პატივი. Su tumba en el cementerio de Santa Ifigenia en Santiago de Cuba solo consta de una sencilla roca de granito marcada con una pequeña placa estampada con una palabra solitaria: FIDEL.

La generación de mi padre, que llegó a la şaredía de edad durante la Guerra Fría, pensaba que Castro era un demente autoritario como otros líderes comunistas de mediados del siglo XX. დაინერგა ეპოქის კასტრომ და რეალურად მიგვაჩნია?

2004 წელს, პირველად, კუბაში. Estuve ahí para asistir a un taller sobre el ejército cubano y esperaba encontrar contactos que fueran de ayuda mientras escribía un libro sobre la historia de la base naval de Estados Unidos en la bahía de Guantánamo. Los académicos cubanos que conocí fueron amables y me dieron la bienvenida a pesar de la hostilidad deklarada entre nuestros dos gobiernos. Regresé a casa con pistas frescas y promesas de ayuda futura.

El espíritu de la buena fe se evaporó dos años después, cuando el gobierno de George W. Bush recibió con euforia la noticia de la enfermedad y el traspaso del poder de ფიდელ კასტრო და მისი მიძღვნა hacer predicciones sobre el inminente colapso del co. Durante los años siguientes, Cuba se mantuvo prácticamente cerrada para los académicos estadounidenses, lo que obligó a a recurrir a otras fuentes para terminal los libros que habíamos iniciado.

[Si quieres recibir las mejores columnas de Opinión de The New York Times en Español en tu correo, suscríbete აკვა El Times]

Toqué las puertas de los archivos de Cuba de nuevo en 2013. En esta ocasión, tenía en mente escribir una biografía del joven კასტრო. Había visto indicios en mis investigaciones anteriores de que კასტროს ეპოქაში და შემავსებელი შეავსებს ჩემს იდეას კუბაში თავისუფალი და დამოუკიდებელი გლობალური ექსტრანჟირების და მათი დამკვიდრების გადაწყვეტილების მისაღებად, ავტობუსით და გარანტიით, რომ ისინი წარმოიშვებიან თავიანთ ქვეყანაში. Quería explorerar esos indicios a la luz de las fuerzas internas y externas que lo habían formado. არ არის დაცული, მაგრამ წარმოგიდგენთ, რომ გამოცხადდება.

აღმოაჩინეთ კასტროს ლა ჰაბანაში არსებული დოკუმენტების ჩამონათვალი, შეაფასეთ თქვენი ოჯახი და ოჯახი, შეხვდით საიტის ისტორიულ ისტორიას 2014 წელს, ექსპერიმენტში, რომელიც დაფუძნებულია ცალკეულ სექტორში, შეზღუდული შესაძლებლობების მქონე სექტორში, y los mismos cubanos estaban revaluando y revalimando la revoluci en lo que podría derivar. Si había más sobre Castro de lo que se veía a simple vista, los cubanos mismos parecían ansiosos por verlo.

El Castro que descubrí არ ემთხვევა ფლორიდაში არსებული ელექტრული უფლებების დამკვიდრებას. Castro comenzó su carrera política como un crítico de la corrupción política y del dominio extranjero que erosionó a Cuba desde su fondación in 1902. In las décadas de los cuarenta y cincuenta, durante las campañas políticasos en contra de los go y, en última instancia, de la dictadura de Fulgencio Batista, ejerció presión y defió las mismas libertades civiles y políticas que su gobierno revolucionario suspendería después.

En esa época, su kompromis kon la libertad ინდივიდუალური დამკვიდრების წონასწორობა, რომელიც დაკავშირებულია თავისუფლების სოციალურ დერივატებთან ერთად Nuevo Acuerdo de Franklin D. Roosevelt, que incluían el acceso universal a la educationación, a los servicios médoos em, el derecho y un nivel de vida ღირსეული (se atribuye a su Revolución ser pionera en el logro de los primeros dos rubros de la lista). También lo impulsaba el deseo de terminal con la subordinación de Cuba and Estados Unidos y de desarrollar mercados locales, nacionales e internacionales. Todo esto ახორციელებს lo que podría აღწერს komo un nacionalismo liberal.

Castro distaba por mucho de ser el único que buscaba la reforma social y política en la Cuba de mediados del siglo XX, pero él no se detendría ante nada para lograrlo, lo cual lo puso en una trayectoria de colisión con los políticos de la clase dominante , con los intereses económicos y estratégicos de Estados Unidos y, a la larga, con Batista, cuyo golpe de Estado de marzo de 1952 derrocó al entonces presidente Prío Socarrás y llevó al país en una dictadura militar.

Los cubanos recibieron el golpe de Estado de Batista con una indiferencia colectiva, per Castro llevó a Batista a los tribunales con el argumento de que el golpe violaba la constitución de 1940. Su demanda fue desestimada. El gobierno de Batista terminó por suspender de manera intermitente las garantías constitucionales en los años siguientes e impuso una estricta censura. Medida que el gobierno de Batista tomaba medidas enérgicas contra la protesta civil, la violencia aumentó. Abatido por lo que que Castro veía como la indiferencia de los cubanos ante la dictadura de Batista, encabezó a un grupo de jóvenes en un ataque fallido contra un cuartel importante del ejército en julio de 1953 y fue arrestado.

En su juicio, Castro hizo una defensa vehemente del orden constitucional y de los derechos individuales. Las leyes cubanas prohíben la dictadura militar, argumentó. Ante una dictadura, la constitución provee a los ciudadanos de un bote salvavidas: el derecho a resistir la tiranía. ესტვიო პირველ რიგში აგზავნის ვეგეტატიურ მესებს, აცხადებს, რომ ისინი ატარებენ პარტიზანულ პარტიებს და ახორციელებენ პოლიტიკურ პოლიტიკას.

კუანდო კასტრო გათავისუფლდა 1955 წლის მაისში, მექსიკასა და ფინალურ რეგიონებში, რომელიც ემზადება კუბის რეგიონში 82 წლის განმავლობაში, აჯანყებულია კუბანო. Granma, su embarcación, encalló en la costa suroeste de Cuba, pero el grupo fue emboscado por el ejército de Batista. Castro fue uno de los doce que lograron sobrevivir al desembarco.


5. გაისეირნეთ, შემდეგ მიირთვით კოქტეილი: El Malecón

ჰავანას ზღვისპირა საფეხმავლო ბილიკის სახელით დასახელებული, რეცეპტი შემუშავდა 1940-იანი წლების დასაწყისში და შემდეგ კვლავ ხელახალი პოპულარიზაცია მოახდინა 2007 წელს ლონდონის ბარმენმა ერიკ ლორინჩმა, რომლის რეცეპტებმაც მიიღეს ბაკარდის მიერ ორგანიზებული კონკურსი. ის უფრო მეტ ინგრედიენტს მოითხოვს ვიდრე სხვა კუბური კოქტეილები, მაგრამ ეს არის შესაფერისი სასმელი განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.

ყინულით სავსე კოქტეილის შეიკერს დაუმატეთ 5cl/50ml მუქი რომი, 1.5cl/15ml პორტი, 1cl/10ml შერი, 3cl/30ml ლაიმის წვენი, 2 ჩაის კოვზი შაქარი და 3 წვეთი მწარე. შეანჯღრიეთ, გადაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში და მიირთვით


ელ პრეზიდენტი

დარეგისტრირდით ჩვენს გაზეთში, რომ მიიღოთ უახლესი რჩევები, ხრიკები, რეცეპტები და სხვა, გაგზავნილი კვირაში ორჯერ.

ხელმოწერით თქვენ ეთანხმებით ჩვენს გამოყენების პირობებს და აღიარებთ ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკაში მოცემულ მონაცემებს. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გააუქმოთ ხელმოწერა.

მსუბუქი რომი, ვერმუთი და გრენადინი არის მუდმივი პრეზიდენტში, მაგრამ ხილის არომატი განსხვავდება. შესაძლოა კუბამ დაიკავა თავისი ადგილი კოქტეილის ისტორიაში Cuba Libre, daiquiri და Mojito– ს წვლილის შეტანით მსოფლიოში, მაგრამ აკრძალვის შედეგად გამოწვეულ აყვავების პერიოდში კუნძულის ბარმენებმა შექმნეს ათობით ბრწყინვალე სასმელი ტურისტების ლაშქართა გემოვნებისთვის. Presidente, ან El Presidente, დაერქვა კუბის უკვე დავიწყებული პრეზიდენტის, გენერალ კარმენ მენოკალის სახელით. პრეზიდენტის პოპულარიზაციისთვის ლა ფლორიდიტას ცნობილ ბარმენ კონსტანტინო რიბაილაგუას მიენიჭა კრედიტი, მაგრამ სხვა წყაროები მიუთითებენ Vista Alegre- ს, როგორც ჰავანაში პირველი სარწყავი ხვრელი, რომელიც მას ემსახურებოდა. სავოის კოქტეილის წიგნი და სხვები მას პრეზიდენტს უწოდებენ. მიუხედავად იმისა, რომ ჰერბერტ ჰუვერმა აღნიშნა კოქტეილის საათი, როგორც „პაუზა დღის შეცდომებსა და განსაცდელებს შორის და ღამის იმედებს შორის“ და მიუხედავად იმისა, რომ რუზველტის მიდრეკილება ჭუჭყიანი მარტინისადმი ლეგენდაა, საპრეზიდენტო კოქტეილის გულგრილობის დღევანდელი ეპოქა საქმეს იწყებს. ელ პრეზიდენტის სახელის შენარჩუნებისთვის.

თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნახევრად ტკბილი და ნახევრად მშრალი ვერმუტი უფრო ტკბილი სასმელით და როგორც ტიპიურია ტკბილი ვერმუტით სასმელებისთვის, თქვენ მას დაამატებთ მარაშინოს ალუბალს. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსუბუქი და მუქი რომი. ზოგიერთი რეცეპტი მოითხოვს ანანასის წვენს. იგნორირება მათ.


კუბური კოქტეილების ისტორია

მიუხედავად ამისა, კუბელები კოქტეილებს სვამდნენ დიდი ხნით ადრე, სანამ ამერიკელები გაექცეოდნენ მე –20 საუკუნეში ალკოჰოლით სავსე არდადეგების აკრძალვას.

ვეგასი ჯერ კიდევ არ არსებობდა და კუბა იყო ამერიკული სადღესასწაულო შურისძიების ქვეყანა.

ამერიკაში აკრძალვა არ იყო მოულოდნელი. ამერიკული ბიზნესი, ბევრი მაფიის მხარდაჭერით, წინასწარ გეგმავდა ჰავანაში სასტუმროების, ბარებისა და რესტორნების ყიდვას. ამერიკელი ბარმენები სამუშაოდ გაიქცნენ ჰავანაში.

და მიუხედავად იმისა, რომ უცხოური ინვესტიციების ეს შემოდინება მომგებიანი უნდა ყოფილიყო ადგილობრივებისთვის, კუბელი კანტინეროსი, ან ბარმენები შეუმჩნეველი დარჩნენ ინგლისურენოვანი ამერიკელი ბარმენებისთვის, რომლებსაც ესმოდათ ამერიკული გემოვნება.

სიტუაციის დასახმარებლად კუბელმა ბარმენებმა შექმნეს Club de Cantineros, რათა მხარი დაუჭირონ მის წევრებს, ტრენინგებით, რეცეპტების ბუკლეტის შექმნით და ინგლისური გაკვეთილებით ამერიკელი ტურისტების წყალდიდობისთვის, მაფიის კაზინოებში რომის საწვავით, სადაც ისინი დაისვენებენ.

კუბელმა ბარმენებმა ადაპტირებული პოპულარული კოქტეილები მოიცავდნენ კუბურ რომს და სხვა ადგილობრივ ინგრედიენტებს.

ისინი ასევე იყვნენ პირველი, ვინც ჩართეს ბლენდერები გაყინული სასმელების დასამზადებლად. ყველაზე მეტად მათ შექმნეს გაყინული დაკირი, რომელიც დღემდე ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილია მსოფლიოში.

კლუბი ჯერ კიდევ არსებობს, აგრძელებს წევრების მხარდაჭერას და როგორც კუბა სწრაფად იცვლება, ასევე იცვლება კოქტეილის კულტურა.

ახალი კერძო ბიზნესის აყვავებასთან ერთად, ახალი თაობის კანტინეროები ინოვაციას ახდენენ. თუმცა, კლასიკა ყოველთვის რჩება მთავარ საყრდენად.

ისტორია იმის შესახებ, თუ როგორ იგნორირდება კუბელი ბარმენების მნიშვნელობა კოქტეილის ისტორიაში, მომხიბლავია და ფრანსუა მონტი ამას მშვენივრად განმარტავს აქ.


10 რუმიანი კოქტეილი, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში

დაიბადა კუბაში მას შემდეგ, რაც ამერიკელმა კაპიტანმა რასელმა უბრძანა ბაკარდის ოქროს რომს კოკა და ცაცხვი თავისუფალი კუბის აღსანიშნავად, კუბა ლიბრე არის ტრადიციული სიმბოლო, რომელიც აღნიშნავს კუბის დამოუკიდებლობის ომის დასრულებას. ეს კოქტეილი შეიცავს მსუბუქ, ხრაშუნა და დახვეწილ სიტკბოს, რაც მოდის რომისა და კოქსის კლასიკური განმეორებით.

  1. ყინულით სავსე მაღალ ჭიქაში გაწურეთ ცაცხვის ნაჭრები.
  2. დაამატეთ რომი, შემდეგ კოკა და მიირთვით.
  1. ქარიშხალი

ჩვეულებრივ, ქარიშხლის ჭიქაში მიირთმევენ, ეს სასმელი სასიამოვნოა როგორც თქვენი თვალებისთვის, ასევე თქვენი სასისთვის. ორიგინალური რეცეპტი დამზადებულია ოთხი ინგრედიენტის გამოყენებით#8211, მათ შორის ერთი ნაწილი შავი რომი, ერთი ნაწილი თეთრი რომი, ერთი ნაწილი ვნების სიროფი და ერთი ნაწილი ლაიმის წვენი. მიუხედავად ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი თქვენი შეხედულებისამებრ. საუკეთესო ქარიშხლის კოქტეილის დასამზადებლად დაგჭირდებათ

  • 60 მლ მუქი რომი
  • 60 მლ თეთრი რომი
  • 60 მლ ვნების ხილის სიროფი
  • 30 მლ ფორთოხლის წვენი
  • 30 მლ ლაიმის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი მარტივი სიროფი
  • 1 სუფრის კოვზი გრენადინი
  • Ყინულის კუბები
  • ანანასის ან ფორთოხლის ნაჭერი გასაფორმებლად
  1. ჩაყარეთ 5-6 ყინულის კუბიკი კოქტეილის შეიკერში და შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ყინულზე.
  2. შეანჯღრიეთ სანამ შეიკერი არ გაცივდება.
  3. დაამატეთ ყინულის კუბიკები ქარიშხლის ჭიქაში, შემდეგ მიღებული მასა გადაწურეთ ჭიქაში.
  4. გააფორმეთ ანანასის ან ფორთოხლის ნაჭერით და მიირთვით. არ დაივიწყო ჩალა.

აღიარებულია, როგორც ყველაზე პოპულარული კოქტეილი მთელს მსოფლიოში, თქვენ არ შეგეშინდებათ, რომ დაამატოთ მოჰიტოს რეცეპტი თქვენს კოქტეილების სიაში. ეს არის მარტივი, მაგრამ უკვდავი კოქტეილი, რომლის დალევაც შეგიძლიათ დღის განმავლობაში და ისეთ წყვილთან ერთად, როგორიცაა ცხარე ქათმის ფრთები, კრევეტები, ქათმის კარი და ყაბაყის რიზოტო. კარგი ჭიქა მოჰიტოსთვის დაგჭირდებათ

  • 40 მლ თეთრი რომი
  • 30 მლ ლაიმის წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი დახვეწილი თეთრი შაქარი
  • პიტნის 7 ფოთოლი (პიტნა, ჰიერბა ბუენა)
  • სოდა
  • ყინული
  1. ჩაის ჭიქაში დაამატეთ შაქარი და ლაიმის წვენი.
  2. კარგად აურიეთ და დაამატეთ პიტნა. ჩაამაგრეთ პესტილით და დაამატეთ ყინული, თეთრი რომი და სოდა შესავსებად.
  3. დაასხით პიტნის ფოთლები და ჩადეთ ჭიქაში. შეგიძლიათ მორთოთ პიტნის ყლორტით ან მარწყვით შესაცვლელად.

ეს სეზონური სასმელი არის თამაში ჯანჯაფილის კოქტეილზე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მამალი და ბნელი და მშფოთვარე რომი. ეს არის მარტივი, მაგრამ კლასიკური და გემრიელი სასმელი, რომელიც ემსახურება სტუმრებს და მეგობრებს.

  • 5oz რომი
  • 5oz Cruzan blackstrap რომი (float)
  • 5oz ჯანჯაფილი
  • 75oz ცაცხვის წვენი
  • სოდა
  • 1 მარწყვი
  1. მოაყარეთ მარწყვი შაქრის ქილაში
  2. დაამატეთ რომი, ლაიმის წვენი, ჯანჯაფილი და შეანჯღრიეთ ყინულით,
  3. ჩაასხით ყინული კოლინზის ჭიქაში, შემდეგ კარგად გაწურეთ ნარევი ჭიქაში და დაასხით სოდა.
  4. მოათავსეთ დარჩენილი Cruzan blackstrap რომი კოქტეილზე და მორთეთ.

6. ვნებიანი ხილი მოჰიტო

თუ გიყვართ ვნების წვენის ტკბილი, მჟავე და ყვავილოვანი არომატი, ეს არის რეცეპტი.

  • 60 მლ თეთრი რომი
  • 30 მლ ახლად გაჟღენთილი ლაიმის წვენი
  • 1½ ჩაის კოვზი არარაფინირებული შაქარი
  • 4 sprigs გაყოფილი სუფთა პიტნის ფოთლები
  • 1 ვნებიანი ხილის ან 1 სუფრის კოვზი ვნების ხილის პიურე
  • 30-60 მლ გაცივებული კლუბის სოდა.
  1. დაიწყეთ ყინულის მუჭა ყინულის ჩანთაში ან სამზარეულოს პირსახოცში გახვევით.
  2. მოძრავი პინის ან მალის გამოყენებით, შეეხეთ მასზე, რათა ყინული ნაჭრებად დააქუცმაცოთ. შედეგი უნდა იყოს ბარდის ზომით ფიფქის ზომის ყინულის ნაჭრებად.
  3. დაამატეთ რომი, ლაიმის წვენი, 3 ყლორტი პიტნა და ვნებიანი ხილი/პიურე კოქტეილის შეკერვაში. რამდენჯერმე აურიეთ პიტნა და ვნების ხილი, რომ გაანადგუროთ და არომატი გამოიტანოთ.
  4. შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით ¾ -მდე, შემდეგ ჩაასხით შეიკერის შიგთავსი.
  5. აურიეთ და დაასხით დანარჩენი ჭიქა კლუბური სოდა. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ყინული.
  6. გააფორმეთ მარცხენა პიტნით და შემდეგ მიირთვით.

ეს ლეგენდარული სასმელი ძირითადად უყვარს თავისი ელეგანტურობით და სიმარტივით. სულ რაღაც 3 ინგრედიენტით თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბრწყინვალე აპერიტივი, რომელიც თავისთავად დგას ან თევზის კერძებთან და ჭურჭელთან ერთად იქნება შერწყმული. Daiquiri– ს დასამზადებლად დაგჭირდებათ.

  1. გაგრილეთ მარტინის ჭიქა 3 ცალი ყინულის კუბებით. ჭიქის გაცივებისთანავე შეგიძლიათ ყინული გადაყაროთ.
  2. შეიკერში, რომელსაც ყინული აქვს, დაასხით რომი, ლაიმის წვენი და შაქრის სიროფი
  3. შეანჯღრიეთ 12 წამი და გაწურეთ შიგთავსი მარტინის ჭიქაში.
  4. მორთეთ ლაიმის ნაჭრით და მიირთვით.

შეიძლება მოგეწონოთ იმის ცოდნა, რომ C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, Daiquiri იყო სასმელი, რომელიც გამოიყენებოდა სკურბუტის წინააღმდეგ საბრძოლველად 1700 -იან წლებში. კუბის რევოლუციის შემდეგ ეს კოქტეილი დაიწყო ნიუ იორკის ბარებში და მთელ მსოფლიოში.

ეს არის ლეგენდარული სასმელი ლეგენდარული ღამისთვის.

  • 3 ს.კ. დაფქული ყავა,
  • 250 მლ მუქი რომი,
  • 1 ს.კ. ნეკერჩხლის სიროფი (სურვილისამებრ),
  • 150 მლ არაყი,
  • 150 მლ, ყინული
  1. მიიღეთ 4 ჭიქა და დაასხით 25 მლ ყავის რომის ნარევი.
  2. ქვაბში აურიეთ ორმაგი კრემი და არაყი.
  3. აიღეთ კოვზი ყინულზე და დაასხით ლოგინური კრემი ისე, რომ გადმოასხას ჭიქაში. ეს ხელს შეუწყობს კრემს ყავის ლიქიორზე.
  4. მიირთვით რაღაც აურიეთ.

9. პინა კოლადა

ხართ თუ არა ტროპიკულ განწყობაზე, ან უბრალოდ გინდათ გამაგრილებელი სასმელი წყურვილის მოსაკლავად, თქვენ არასოდეს შეცდებით ჭიქა პინა კოლადასთან ერთად. როგორც სახელი გვთავაზობს, ანანასი, კოლადა და#8211 დაძაბულია, ანანასი უნდა დააქუცმაცოთ, რომ მიიღოთ წვენი.

ამ კოქტეილის დასამზადებლად დაგჭირდებათ

  • 30 მლ თეთრი რომი
  • ანანასის წვენი 90 მლ
  • 30 მლ ქოქოსის რძე
  • ყინული
  • ანანასის ნაჭერი
  1. ახალი მწიფე ანანასისგან წვენის მიღების შემდეგ დაასხით ბლენდერში და დაუმატეთ რომი, ქოქოსის რძე და ყინული.
  2. აურიეთ 15 წამი სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა ან კრემისებურ ტექსტურას.
  3. ჩაასხით შინაარსი დიდ ჭიქაში და მორთეთ ანანასის ნაჭრით
  4. მიირთვით ჩალისთან ერთად.

10. ბნელი და ქარიშხლიანი

კიდევ ერთი გრძელი სასმელი, რომელიც გაგაოცებთ თავისი დახვეწილობითა და ელეგანტურობით. მისი დამზადება ძალიან მარტივია და თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 3 ინგრედიენტი ამ მდიდარი სასმელის მისაღწევად. ბნელი და ქარიშხლიანი სინათლისგან განსხვავებით, ბნელი და ქარიშხალი აქვს მაღალი ალკოჰოლის შემცველობას, ასე რომ თქვენ შეიძლება გქონდეთ ამის გათვალისწინება სტუმრების გართობისას.

  1. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულით სავსე მაღალ ბურთულაში.
  2. მორთეთ ცაცხვის ნაჭერით.

ბნელი და ქარიშხალი კარგად ჯდება მწვადი, თევზი, მაკარონის სალათი და ცხარე კერძები. იცოდით, რომ თუ ამ კოქტეილს დაამატეთ 20 მლ ლაიმის წვენი, მიიღებთ მოსკოვის ჯორს, მაგრამ რომისგან დამზადებულს? Სცადე. მოსკოვის ჯორზე საუბრისას შეამოწმეთ სხვა არაყის კოქტეილები, რომელთა დამზადებაც შეგიძლიათ სახლში.

აქ არის რამოდენიმე კოქტეილი, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ სხვა ალკოჰოლური სასმელებით და#8211 არაყი, ვისკი, ჯინი, კონიაკი და მარტინის კოქტეილები. თუ თქვენ ხართ Famous Grouse– ის ფანი, აქ არის დამატებითი რეცეპტები, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ – Famous Grouse– ის კოქტეილების დამზადება სახლში. თუ ლიქიორის მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ ნახოთ ეს Magnum Cream Liqueur კოქტეილები, რომლებიც უნდა სცადოთ


Უყურე ვიდეოს: შანელის დეფილე კუბაში (თებერვალი 2023).