უახლესი რეცეპტები

სამზარეულო მზარეულ ტოდ ინგლისთან ერთად Ça Va Brasserie- ში

სამზარეულო მზარეულ ტოდ ინგლისთან ერთად Ça Va Brasserie- ში

შეფ ტოდ ინგლისური იღებს გლობალურ სამზარეულოს

ჯეინ ბრიუსი

ტოდ ინგლისური

იხვი პასტრამი, ლობსტერის და ხიზილალის ქვიშებით გახვეული კრაბი იყო უხვად ღამით შეფ ტოდ ინგლისის მზარეულის დემონსტრაციაზე ჩა ვა ბრაზერიაზე 44 -ე ქუჩაზე, ნიუ -იორკის მე -8 და მე -9 გამზირებს შორის. შეფ ინგლისურმა გაუზიარა თავისი რეცეპტი იხვის მკერდისა და სტაფილოს რიზოტოს შესახებ ამერიკული შეფ -მზარეულის გამოცდილების შესახებ ისტორიების მოყოლისას.

”ამერიკელი მზარეულები მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესოა,”- თქვა შეფ ინგლისელმა, ”ისინი ვარჯიშობენ სხვადასხვა ჟანრში, რადგან ამერიკაში თითქმის ნებისმიერი სახის საკვებია ხელმისაწვდომი- გარდა ალბათ ქუვეითის სამზარეულოს”.

შეფ ინგლისური სწავლობდა ფრანგულ სამზარეულოს ოცდაათი წლის დასაწყისში. მან მხიარულად შეადარა აღმასრულებელი შეფი, რომელსაც ის ამზადებდა, დისნეის ფილმის პერსონაჟს რატატუილი. შეფ ინგლისის რიზოტო შთაგონებულია საოჯახო სტილის ბისტროებით მთელს საფრანგეთში, სადაც ამბობს, რომ "დედები რიზოტოს აკურთხებენ უამრავი კარაქით".

”კარაქი და კრემი ყველაფერს არ გამოასწორებს”, - გაიზიარა შეფ -მზარეულმა ინგლისელმა. მის შესასვლელებს ახასიათებთ დიდი არომატები და არა დიდი ნაწილი. მაგალითად, ჯანჯაფილის და დარიჩინის შემადგენლობაში, იაპონური გემოვნება, იხვის მკერდი ხაზს უსვამს ფრინველის მჭლე ნაჭერს.

ღონისძიება დასრულდა თბილი ნუში მადელინებით შოკოლადის ფონდიუებით და შეფის ახალი მზარეულის წიგნის ხელმოწერით სამზარეულო ყოველდღიურ ინგლისურ ენაზე: დიდი არომატების ABC სახლში, რომელიც ხელმისაწვდომია წიგნის მაღაზიებში მთელი ქვეყნის მასშტაბით. მზარეულისთვის ტოდ ინგლისური სამზარეულოს რამოდენიმე საქმის გასაკეთებლად, ჩა ვა ბრაზერიე.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობით და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრესერი/ლაუნჯი/მარშე იყო შესანიშნავი საწყისი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ გარშემორტყმული ხართ მიმზიდველი ატმოსფეროთი, რომელიც გიბიძგებს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შევარჩიე ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი ან ღვინის ჭიქის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. შეფ მზარეული, პატრიკ მალონი ინგლისურის ხელმძღვანელობით, სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობით და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრასერი/ლაუნჯი/მარშე იყო შესანიშნავი საწყისი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ შემოხვეულხართ მიმზიდველ გარემოში, რომელიც გიხმობს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის გასაწვევად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის მთავარი ნაწილია.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. ინგლისურის ხელმძღვანელობით, შეფ დე კულინარი პატრიკ მალოუნი სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობითა და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრესერი/ლაუნჯი/მარშე იყო სრულყოფილი ამოსავალი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ შემოხვეულხართ მიმზიდველ გარემოში, რომელიც გიხმობს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შევარჩიე ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი ან ღვინის ჭიქის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. შეფ მზარეული პატრიკ მალონი ინგლისურის ხელმძღვანელობით სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ მე საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბუტერის პიურე, სალბის ყავისფერი კარაქი) და დადასტურდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობითა და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრასერი/ლაუნჯი/მარშე იყო შესანიშნავი საწყისი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ გარშემორტყმული ხართ მიმზიდველი ატმოსფეროთი, რომელიც გიბიძგებს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. ინგლისურის ხელმძღვანელობით, შეფ დე კულინარი პატრიკ მალოუნი სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობითა და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრესერი/ლაუნჯი/მარშე იყო სრულყოფილი ამოსავალი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ შემოხვეულხართ მიმზიდველ გარემოში, რომელიც გიხმობს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. შეფ მზარეული პატრიკ მალონი ინგლისურის ხელმძღვანელობით სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობით და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრასერი/ლაუნჯი/მარშე იყო შესანიშნავი საწყისი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ შემოხვეულხართ მიმზიდველ გარემოში, რომელიც გიხმობს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის გასაწვევად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის მთავარი ნაწილია.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite ერთად Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. ინგლისურის ხელმძღვანელობით, შეფ დე კულინარი პატრიკ მალოუნი სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობითა და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრესერი/ლაუნჯი/მარშე იყო სრულყოფილი ამოსავალი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ გარშემორტყმული ხართ მიმზიდველი ატმოსფეროთი, რომელიც გიბიძგებს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის გასაწვევად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. ინგლისურის ხელმძღვანელობით, შეფ დე კულინარი პატრიკ მალოუნი სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი ჩაის ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობით და დახვეწილი ფრანგული ენით. ასევე ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრასერი/ლაუნჯი/მარშე იყო შესანიშნავი საწყისი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ გარშემორტყმული ხართ მიმზიდველი ატმოსფეროთი, რომელიც გიბიძგებს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. ინგლისურის ხელმძღვანელობით, შეფ დე კულინარი პატრიკ მალოუნი სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი ჩაის ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბისკვიტი, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დამტკიცდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობით და დახვეწილი ფრანგული ენით. ანალოგიურად ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრესერი/ლაუნჯი/მარშე იყო სრულყოფილი ამოსავალი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ გარშემორტყმული ხართ მიმზიდველი ატმოსფეროთი, რომელიც გიბიძგებს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის ძირითად ნაწილს წარმოადგენს.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. შეფ მზარეული პატრიკ მალონი ინგლისურის ხელმძღვანელობით სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი ჩაის ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ მე საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძენი, ხახვის ბუტერის პიურე, სალბის ყავისფერი კარაქი) და დადასტურდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Ça Va Bien: შეფ ტოდი ინგლისური განაგრძობს სიამოვნებას ნიუ იორკში

პირველი რაც ფრანგულ ენაზე ისწავლეთ "bonjour" - ის შემდეგ არის "Ça va?" ნიშნავს "მიდის?" ან "როგორ ხდება?" მარტივი ფრაზა არის შესავალი სიხარულით, დახვეწილობით და დახვეწილი ფრანგული ენით. ასევე ტოდ ინგლისის რესტორანი Ça Va ნიუ იორკში არის დაუძლეველი შესავალი ფრანგული სამზარეულოს მთვრალ სამყაროში. მოხერხებულად მდებარეობს 310 W 44 -ე ქუჩაზე, ინტერკონტინენტალური New York Times Square– ის მიმდებარედ, ბრასერი/ლაუნჯი/მარშე იყო შესანიშნავი საწყისი წერტილი ჩემი მანჰეტენის ღამის ქალაქში. დაიწყო 2010 წელს, ახლა ის "გასინჯვის" ადგილია ნიუ იორკელებისთვის და ვიზიტორებისთვის.

ფოტო კრედიტი: ტოდ ინგლისური

ჩა ვაში შესვლისთანავე თქვენ შემოხვეულხართ მიმზიდველ გარემოში, რომელიც გიხმობს მოემზადოთ დასამახსოვრებელი საღამოსთვის. არქიტექტორმა ჯეფრი ბირსმა დააპროექტა რესტორანი ბრასერის წარმოსადგენად, მაგრამ დაამატა განათება და ნეიტრალური ფერები, რათა შეიქმნას სრულიად კომფორტული გარემო. კერძო სასადილო ოთახები გთავაზობთ უამრავ ბუნებრივ შუქს და ნაზი ეზოს ბაღის ხედებს. ლაუნჯი, თავისი ბუხრით, თავისთავად არის დანიშნულების ადგილი სამუშაოს შემდგომ ან შოუს შემდგომ კოქტეილებისთვის.

მე დამხვდა სტუმართმოყვარე პერსონალი, რომელიც კარგად ერკვეოდა მენიუში. მე შემიძლია ავირჩიო ფრანგული ამერიკული და ადგილობრივი ლუდსახარშების ლუდის ფართო სპექტრი, ან ღვინის შუშის ფართო არჩევანი შერჩეული ღვინის სიიდან. ასევე საინტერესო იყო მრავალი ინოვაციური კოქტეილი, რომელიც თავდაპირველად შეიქმნა საერთაშორისოდ ცნობილი მიქსოლოგის, ფრანჩესკო ლაფრანკონის მიერ, რომლის შემოქმედებაც კარგად მომარაგებული ბარის მთავარი ნაწილია.

შემდეგ მე შევეჯახე იმ გამოწვევას, თუ რა უნდა შემეკვეთა სადილის მენიუდან. შეფ ტოდ ინგლისმა დაადგინა სტანდარტი la carte ნივთებით, როგორიცაა მისი ხელმოწერა Escargot და Steak Frite Herb-Onion Butter. ღამის "Plats du Jour" გვთავაზობს ძლევამოსილ ფრანგულ ფავორიტებს, როგორიცაა Pot Au Feu Cuisse De Poulet. შეფ მზარეული, პატრიკ მალონი ინგლისურის ხელმძღვანელობით, სეზონურად ადაპტირებს მენიუებს, რაც საშუალებას აძლევს ახალ და ადგილობრივ ინგრედიენტებს ბრწყინავს. კლასიკური ფავორიტები მთელი წლის განმავლობაში მოიცავს ლუპ დე მერს, ფრანგულ ხახვის წვნიანს და სეზონურ ფუა გრას პრეპარატებს. ინგლისური ასევე გვთავაზობს მის ხელმოწერას პრიქს-ფიქსის მენიუს, მრავალფეროვანი Ça Va ფავორიტებით, ოჯახურ სტილში.

დიდი მსჯელობის შემდეგ მე საბოლოოდ გადავწყვიტე DEMI POULET RÔTI AU MIEL (თაფლი შემწვარი ნახევარი ქათმის შებოლილი ბეკონი-ბრიუსელის ყურძნის ჰაში, ბუტერის სქელ პიურე, ბრძენი ყავისფერი კარაქი) და დადასტურდა, რომ ვნებითა და შთაგონებით მოხარშული ქათამი არ უნდა იყოს შეუმჩნეველი თუნდაც ყველაზე გამჭრიახი პალიტრა.

ვიფიქრე, რომ დავასრულე რთული გადაწყვეტილებები, სანამ ჩემმა სერვერმა არ მითხრა, რომ დესერტის დრო იყო. შოკოლადი მოიტანე. ამჯერად ოსტატური შავი შოკოლადის ტორტისა და მადელინის სახით შოკოლადის დიპლომით. Რა უნდა გავაკეთოთ ახლა? მიირთვით რა თქმა უნდა. აჰ, ჩა ვა, შენ ხარ სიხარული ჩემი ყველა გრძნობისთვის. რა ვა? დიახ, მართლაც ძალიან კარგად მიდის.


Უყურე ვიდეოს: GD პედია - ქეთი ჯაოშვილი - კულინარიის აკადემიაში (იანვარი 2022).