უახლესი რეცეპტები

იაპონური საქონლის ხორცი სობას noodles რეცეპტით

იაპონური საქონლის ხორცი სობას noodles რეცეპტით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • საქონლის ხორცი
  • ძროხის აურიეთ ფრაის

აქ ნაზი სტეიკის ზოლები დაფარულია ინტენსიურად არომატიზებული ნარევით, შემდეგ აურიეთ შემწვარი და მოაყარეთ ბოსტნეულით და წიწიბურას ნუშით, რათა მიიღოთ ერთჯერადი ვახშამი. იაპონური ინგრედიენტები - ნორი, ვასაბი, სობა და დაშის ფხვნილი - ხელმისაწვდომია დიდი სუპერმარკეტებში, ჯანსაღი კვების მაღაზიებში და აღმოსავლური საკვების მაღაზიებში.

ეს გააკეთა 131 ადამიანმა

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 5 ს / კ მუქი სოიოს სოუსი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 ს / კ სიმინდის ფქვილი
  • 1 ჩ / კ ვასაბის პასტა (იაპონური ხახვი)
  • 450 გრ (1 ფუნტი) მჭლე ხახვის სტეიკი, ცხიმიანი და დაჭრილი ზოლებად
  • 300 გ (10½ oz) სობა (იაპონური წიწიბურას ნუში)
  • 2 ს / კ მზესუმზირის ზეთი
  • 1 დიდი წითელი წიწაკა, დათესილი და წვრილად დაჭრილი
  • ხახვის 1 თაიგული, დიაგონალურად დაჭრილი 5 სმ სიგრძემდე
  • 125 გრ (4½ oz) შიიტაკე სოკო, დაჭრილი
  • 750 მლ (1¼ პინტა) დაშის ბულიონი, დამზადებულია დაშის ფხვნილისგან
  • 1 ფურცელი ნორი (იაპონური ზღვის მცენარეები), დაჭრილი წვრილ ზოლებად
  • 15 გრ (½ oz) ახალი ქინძი, დაჭრილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 15 წთ› დამატებითი დრო: 5 წთ y მზად არის 35 წთ

  1. შეურიეთ ერთმანეთში 3 ს / კ სოიოს სოუსი, ნიორი, სიმინდის ფქვილი და ვასაბი საშუალო ზომის თასში. დაამატეთ ძროხის ხორცი და აურიეთ სანამ კარგად არ დაფარავს. გვერდზე გადადეთ.
  2. წყლის ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ noodles და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში ან პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად.
  3. იმავდროულად, გააცხელეთ ვოკი ან მძიმე დაფუძნებული ტაფა ცხელამდე, შემდეგ დაამატეთ ზეთის ნახევარი და აურიეთ, რომ ვოკი დაიფაროს. ჩაასხით წითელი წიწაკა, ხახვი და სოკო და აურიეთ 4 წუთის განმავლობაში ან დარბილებამდე. ამოიღეთ ვოკიდან სანიაღვრე კოვზით. Noodles კარგად სანიაღვრე და გათვალისწინებულია.
  4. გააცხელეთ ვოკში დარჩენილი ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ძროხის ხორცი და აურიეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. ამოიღეთ სანიაღვრე კოვზით.
  5. ჩაასხით ბულიონი და დარჩენილი 2 ს / კ სოიოს სოუსი ვოკში და დაუმატეთ noodles და ბოსტნეული ნორით და ქინძით. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ ძროხის ხორცი და კვლავ გადაყარეთ. დაალაგეთ noodles, ბოსტნეული და საქონლის ხორცი თასებში და კოვზი გადაუსვით ბულიონს. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

კიდევ რამდენიმე იდეა

ძროხის ბულიონი, სასურველია სახლში დამზადებული, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაშის საფონდის ნაცვლად. * ტერიაკის ტაფაზე გამოტოვეთ ვასაბი და ჩაანაცვლეთ 1 ჩ / კ წვრილად გახეხილი ახალი ძირის ჯანჯაფილით და 1 ს / კ მშრალი შერი. * უფრო პიკანტური გემოსთვის აურიეთ 1 თესლი და წვრილად დაჭრილი ახალი წითელი წიწაკა ბოსტნეულთან ერთად. * სოკოების ნაცვლად გამოიყენეთ 100 გრ (3 1/2 უნცია) თითოეული ბავშვის ფოთოლი ისპანახი და ლობიოს ყლორტები, დაამატეთ ისინი ხარშვის ბოლოს.

პლუს ქულები

ნორი იოდის კარგი წყაროა, აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ჯანსაღი ფუნქციონირებისათვის. ის ასევე არის ვიტამინი B12- ის კარგი წყარო, რაც ამ ვიტამინის ერთ -ერთი იმ მცირერიცხოვანი მცენარეული წყაროა. * ნიორი და გაზაფხულის ხახვი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მაღალი წნევა და მაღალი ქოლესტერინი, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს გულის კორონარული დაავადების, გულის შეტევებისა და ინსულტების თავიდან აცილებას. ეს მძაფრი ინგრედიენტები ასევე შეიცავს ალიცინს, ფიტოქიმიკატს სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბიოტიკურ თვისებებთან ერთად.

თითოეული პორცია უზრუნველყოფს

B1, B2, B6, B12, C, E, ნიაცინი, თუთია * ფოლატი, სპილენძი, კალიუმი * რკინა, მაგნიუმი, სელენი

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(4)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (4)

სხვა რამ. გაფრთხილება ცოლიაკებისთვის: ეს არ არის წებოვანა, სოიოს სოუსი სავსეა ამით შეეცადეთ შეცვალოთ იგი, თუ შეგიძლიათ, ასევე გამოიყენეთ ბრინჯის ნადუღები !!-21 ივლისი 2009 წ

აბსოლუტურად არ აქვს გემო, გამოიყენა ყველა სწორი ინგრედიენტი და ყურადღებით მიჰყვებოდა რეცეპტს. ნუ შეწუხდები, თუ არ იგრძნობ სადილის ჭურჭლის წყალს.-21 თებ. 2017 წ


იაკისობა შემწვარი ნუში

გაემგზავრეთ იაპონიის საზაფხულო ფესტივალებსა და ბაზრობებზე ამ იაკიშობას ნუშის რეცეპტით. წარმოშობით ჩინეთიდან, იაკისობა მზადდება კვერცხის ან ხორბლის ლაქების წვაზე მწვადზე, დაჭრილი ხორცით/ბოსტნეულით და სპეციალური იაკისობის სოუსით. სწრაფად და მარტივად გასაკეთებელი, ეს რეცეპტი გემრიელ საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ იაპონური საკვები სახლში.

ინგრედიენტები

1 პორცია იაკისობა noodles
2 ს / კ იაკისობის სოუსი
1 ს / კ მაიონეზი
50 გრ ღორის
1/2 ხახვი
1/8 თეთრი კომბოსტო
1/4 მწვანე წიწაკა
1 პატარა სტაფილო
აონორის ფხვნილი ზღვის მცენარეები
მწნილი გახეხილი ჯანჯაფილი
გამხმარი ბონიტო ფანტელები (სურვილისამებრ)

როგორ მოვამზადოთ

დაიწყეთ ღორის ხორცის დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სტაფილო და წიწაკა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და უხეშად დავჭრათ ხახვი და კომბოსტო.

აურიეთ ღორის ხორცი გაყავისფრებამდე, შემდეგ დაამატეთ სხვა ბოსტნეული კომბოსტოს გარდა და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

დაამატეთ კომბოსტო მას შემდეგ, რაც სხვა ბოსტნეული მზად იქნება.

დაამატეთ noodles ტაფაზე, შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში და დაამატეთ იაკისობის სოუსი.

როგორც კი ის მზად იქნება, დაასხით აონორი (ზღვის ფხვნილის ფხვნილი) და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მწნილი ჯანჯაფილი. დამატებითი არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ბონიტო ფანტელები და მაიონეზი.


ოროში სობას რეცეპტი


სობა (წიწიბურა) noodles ძალიან პოპულარულია იაპონიაში და დღეს იაპონიის გარეთაც. არსებობს მრავალი სახეობის სობა კერძები სხვადასხვა ტოპინგებით და სოუსებით. Soba noodles შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელ ბულიონში ან ცივი დიპლომატიური სოუსით. რეცეპტი აქ არის ცივი სობა დაიკონ ოროში (გახეხილი დაიკონის რადიშ). ეს არის ძალიან გამაგრილებელი და შესანიშნავი იაპონიის ცხელი და ნოტიო ზაფხულისთვის.

ოროშისობა არის ძალიან პოპულარული საზაფხულო სობის კერძი იაპონიის სობის რესტორნებში. თუ ზაფხულში იყავით იაპონიაში, უნდა გესმოდეთ, რამდენად მძიმეა ტემპერატურა და ტენიანობა თქვენს სხეულზე და თქვენ საერთოდ არ გგონიათ ჭამა! ცივი ნუში არის ადვილი საჭმელი, როცა სიცხისგან ბევრი მადა არ გაქვს და გახეხილი დაიკონის რადიშც გვეხმარება. Raw Daikon– ს აქვს ცოტა პიკანტურობა და გამაგრილებელი არომატი, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს თქვენს მადას.

მიუხედავად იმისა, რომ სობა გემრიელია, ზოგიერთმა ადამიანმა შეიძლება იგრძნოს, რომ კერძი ძალიან მსუბუქია და ნაზი მხოლოდ დაიკონთან ერთად. ტენკასუს (შემწვარი ტემპურას ცომი) დამატება აძლევს კერძს უფრო მდიდარ და ღრმა არომატს. შემწვარი ტემპურას ცომი არის მცირე ზომის ღრმა შემწვარი ცომი, რომელიც იყიდება ჩანთაში. შეგიძლიათ ტენკასუ გააკეთოთ სახლში, მაგრამ შეძლებისდაგვარად იყიდეთ, რადგან ეს ბევრად უფრო ადვილია.

ძალიან ადვილია ოროშისობის გაკეთება (მით უმეტეს, თუ მენცუუს მოხერხებულს ინახავთ). და შენი ოჯახი შეგიყვარდება, როცა ამას ზაფხულის ცხელ დღეს ემსახურები!

  • 200 გრ ხმელი სობა (წიწიბურას ნადუღი)
  • 1 C Daikon რადიშ, გახეხილი
  • 1/2 C ტენკასუ (შემწვარი ტემპურას ცომი)
  • 2-3 მწვანე ხახვი
  • ჯანჯაფილის ფესვი
  • 1/3 C მენცუი
  • 2/3 C ცივი წყალი, წვრილად დაჭრილი
  1. მოხარშეთ ხმელი სობა პაკეტის მიხედვით. გარეცხეთ ცივ წყალში და გააჩერეთ სანამ გაცივდება.
  2. გახეხეთ დაიკონი, წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი.
  3. შეურიეთ მენცუი და წყალი თასში და გადადგით.
  4. მოათავსეთ მოხარშული noodles ემსახურება თასი, ზემოდან დაიკონ, ტენკასუ, მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი და ნორი და დაასხით მენცუი.

იაპონური სამზარეულოს შესახებ 101

ნორიკო და იუკო, ამ საიტის ავტორები, ორივე იაპონიიდან არიან, მაგრამ ახლა ცხოვრობენ კალიფორნიაში. მათ უყვართ საჭმლის მომზადება და დიდი კერძების ჭამა და იზიარებენ მსგავს გატაცებას სახლის სამზარეულოს მიმართ ახალი ინგრედიენტების გამოყენებით. ნორიკო და იუკო ერთად გეგმავენ და შეიმუშავებენ რეცეპტებს იაპონური სამზარეულოსთვის 101. ისინი ამზადებენ და იღებენ ფოტოებს/ვიდეოებს სახლის სამზარეულოში (ს.)


ახლოვდება დიდი სადღესასწაულო ვახშმები, ჩვენ უკვე ვფიქრობთ საუკეთესო ნაწილზე: ნარჩენები !!

ერთი რამ, რაც ჩვენ გვიყვარს აზიური ნადუღის კერძებში, არის ის, რომ ისინი ძალიან მრავალმხრივია. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კონცეფცია და ჩაყაროთ ხორცისა და ბოსტნეულის ნებისმიერი კომბინაცია, თუნდაც შეცვალოთ სოუსი თქვენი ოჯახის გემოვნებისა და გემოვნების მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხორცი არის ყველაზე ტრადიციული ხორცი იაპონურ იაკისობაში, ჩვენ გადავწყვიტეთ გამოგვეცადა დარჩენილი თურქეთი. და, მიუხედავად იმისა, რომ არ არის წარმოუდგენლად ტრადიციული, კერძი წარმოუდგენლად გემრიელია თურქეთთან ერთად. ასე რომ, მას შემდეგ რაც დაიღალეთ მეორე და მესამე მადლიერების დღიდან, ეს არის შესანიშნავი გზა მათი ხელახლა გამოგონებისათვის.

და თუ თქვენ ეძებთ სხვა კერძებს ამ ინდაურის გამოსაყენებლად, გადახედეთ ჩვენს თურქულ ენჩილადას მაკარონის გამოცხობას და თურქეთის თეთრ ჩილის.


სასარგებლო რჩევები

ამ იაკისობის სოუსის დამზადებისას გახსოვდეთ შემდეგი:

① შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა შერევით თასში.

② ყოველთვის დააგემოვნეთ სოუსი, როდესაც მიდიხართ, ასე რომ თქვენ იცით, რომ სოუსი პროგრესირებს თქვენი სურვილისამებრ.

③ ჩაასხით სოუსი დახურულ საკვებ კონტეინერში, სანამ არ დაგჭირდებათ. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ საუკეთესო არომატი სოუსით, თუ იყენებთ იაკისობას სოუსს მისი დამზადებიდან ორი დღის განმავლობაში. შეინახეთ მაცივარში და შეიძლება გაგრძელდეს ერთი თვის განმავლობაში.

Can შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ბრინჯის ძმარი, თუ გსურთ სოუსს მეტი მჟავიანობა ჰქონდეს.

თუ გსურთ სოუსი უფრო ტკბილი, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი ან ჰოისინის სოუსი.


  • Წითელი წიწაკა ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა.
  • სტაფილო – დაამატეთ ფერი შერეული ფერის სტაფილოს დამატებით.
  • Მწვანე ხახვი – თუ არ გაქვთ ხელთ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი.
  • უცხიმო ქათამი ძროხის, ღორის, კრევეტების, ტოფუს ან მეტი ბოსტნეული ასევე შესანიშნავი ვარიანტია.
  • კომბოსტო თავი – მწვანე კომბოსტო საუკეთესოა ამ რეცეპტში.
  • ყვითელი ხახვი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ხახვი.
  • იაკისობის ნუში – რამენის ნადუღები, იყიდება უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში მაცივრის განყოფილებაში.

იაკისობის სოუსის ინგრედიენტები:

  • Შაქარი – თეთრი შაქარი მოგცემთ საუკეთესო გემოს ამ კერძში.
  • Სოიოს სოუსი დაბალი ნატრიუმის სოიოს სოუსი საუკეთესო ვარიანტს გახდის.
  • Ხამანწკის სოუსი – რომ ღრმა გემო, ასეთი დიდი დამატება სოუსით.
  • კეტჩუპი – ეს დაამატებს ტარტს და ტკბილ გემოს კერძს.
  • ვორესტერის სოუსი – აუცილებელია რეცეპტისთვის, ის აძლევს მას მართლაც დიდ ღრმა არომატს.

მისო მარინირებული ბრტყელი რკინის სტეიკი სობას ნუდლით

რა არის რკინის სტეიკი, რომელიც შეიძლება გკითხოთ? ბრტყელი რკინის სტეიკი არის შედარებით ახალი ნაჭერი ძროხის მხრისგან. იგი დაინერგა 2002 წელს, როდესაც ნებრასკისა და ფლორიდის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შექმნეს ეს ნაჭერი მუხლის კისრის ზედა ნაჭრისგან. იგი ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე ტენდერად, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ და შესაძლოა გინახავთ რესტორნის მდიდრულ მენიუში. ის ხშირად აოცებს და შთაბეჭდილებას ახდენს ძროხის მოყვარულებზე თავისი მძაფრი არომატით, წვნიანობითა და მარმარილოთი. სადღაც 2008 წელს, მზარეულებმა დაივიწყეს ეს გზა და ის გამოჩნდა ამერიკული სტეიკ -სახლების მენიუებში და ის კვლავ იზრდება პოპულარობით. ჯალათების მაღაზიაში, რკინის სტეიკს ზოგჯერ შეიძლება ეტიკეტი ჰქონდეს, როგორც "ზედა დანა" შემწვარი.

გველის მდინარის მეურნეობების გულმოწყალე ხალხის წყალობით, მე შემეძლო შემუშავებულიყო რამდენიმე უგემრიელესი რეცეპტი, რომ გამოეყენებინა მათი ვაგიუ ამერიკული კობეს ბრტყელი რკინის სტეიკები. Snake River Farm– ის პრემიუმ კლასის ოქროს ხორცს აქვს მარმარილოს უმაღლესი დონე, რასაც ისინი გვთავაზობენ ამერიკულ კობის ხაზში. მათი SRF ბრტყელი რკინის სტეიკის არომატი აუცილებლად მოეწონება ძროხის ყველა ნამდვილ მცოდნეს. მე გამოვაქვეყნე ჩემი პირველი SRF ბინა რკინის სტეიკის რეცეპტი ადრე და აქ არის მეორე. ეს რეცეპტი შთააგონებს იაპონიაში ჩემი მოგზაურობისგან, სადაც მე განვიცადე იაპონური ტრადიცია, მივირთვათ უმაღლესი ხარისხის ძროხის ხორცი სობას ლაფში. მე მოკლედ დავამარინე ძროხის ეს ნაზი ნაჭერი ფერმენტირებული სოიოს ლობიოს პასტაში, რომელსაც ეწოდება miso, რათა მას მიენიჭოს უნიკალური იაპონური ნიჭი. მე ასევე გამოვიყენე ჩემი SYD Beef Rub რომელიც იყო ჩემი საიდუმლო იარაღი მრავალი ჯილდოს მოგებაში, მათ შორის ჩემი 2010 KCBS Ranchers Reserve 1st Place brisket ჯილდო და 2011 KCBS Ranchers Reserve National Sirloin ჯილდო. ამ სტეიკის საჩვენებლად მე დავამატე მას დაჭრილი ხახვი და თეთრი სეზამის მარცვლები.

  • სტეიკისთვის:
  • 1 & frac12 ფუნტი ბრტყელი რკინის სტეიკი
  • 2 სუფრის კოვზი იაპონური ყავისფერი მისოს პასტა
  • 2 ჩაის კოვზი SYD ყველა დანიშნულების რუბლს შეადგენს
  • 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი იაპონური მირინი (ტკბილი ბრინჯის ღვინო)
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი თაფლი
  • იყიდება Soba Noodles
  • 2 ჭიქა მოხარშული სობა წიწიბურას noodles,
  • 3 სუფრის კოვზი იაპონური მაიონეზი, ან საუკეთესო საკვები მაიონეზი
  • 1 სუფრის კოვზი იაპონური ყავისფერი მისოს პასტა
  • 1 ჩაის კოვზი SYD All Purpose Rub
  • 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • Sriracha ცხელი სოუსის 1 ჭიქა თქვენი შეხედულებისამებრ, ან Sambal Olek, ან დაასხით წითელი ჩილის ფანტელები
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი
  • 1 ჩაის კოვზი თეთრი სეზამის თესლი
  1. შერეულ თასში შეურიეთ მისოს სტეიკის მარინადი, SYD რუბლს, სოიოს სოუსს, მირინს, მცენარეულ ზეთს, სეზამის ზეთს და თაფლს.
  2. შეწვით სტეიკი მისო მარინადით საცხობ ფორმაში და დატოვეთ მაცივარში 1 საათით
  3. შეურიეთ სოსას noodle გასახდელი მაიონეზის, სეზამის ზეთის, ბრინჯის ღვინის ძმრის, ყავისფერი შაქრისა და შრირაჩას კომბინაციით. გვერდზე გადადეთ
  4. დააყენეთ და გააცხელეთ თქვენი გრილი ცხელი ზონით და გრილი ზონით.
  5. ამოიღეთ სტეიკები საცხობი კერძიდან და მოაშორეთ ზედმეტი მარინადი.
  6. მოათავსეთ სტეიკები ცხელ ზონაზე თქვენს გრილზე.
  7. გახეხეთ სტეიკი 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს საშუალო იშვიათი, დაახლოებით 130F. თუ სტეიკი იფეთქებს, გადაიტანეთ იგი გრილ ზონაში, სანამ არ დაიკლებს, სანამ ცხელ ზონაში დააბრუნებთ
  8. ამოიღეთ სტეიკები გრილიდან და გადაიტანეთ სტეიკები საჭრელ დაფაზე, დაფარეთ ფხვიერად და გააჩერეთ 5 წუთი.
  9. მოაყარეთ მოხარშული სობას noodles ერთად miso mayo dressing. მოათავსეთ სასიამოვნო სუფრის თასში
  10. მარცვლეულის საწინააღმდეგო სტეიკები დაჭერით ფრაგმენტებად 14 ინჩიან ნაჭრებად და მოათავსეთ ლაქების თავზე.
  11. დაასხით ცოტაოდენი სობა და გააფორმეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით და თეთრი სეზამის თესლით

ტეპანიაკის სტილში შემწვარი ბრინჯი

თქვენ ნამდვილად უნდა სცადოთ ეს რეცეპტი ბრინჯის შემწვარზე, რადგან შესანიშნავია ჰიბაჩის ნუშის ნებისმიერი რეცეპტის შერწყმა!

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი აზიელი - განსაკუთრებით ჩინელი - არ ჭამს ბრინჯს ლაფშთან ერთად, რადგან ეს იქნება ძალიან ბევრი ნახშირწყლები ერთ თეფშზე ან თასში ჰიბაჩი ნოდლის რეცეპტები აძლიერებს შემწვარი ბრინჯის გემოს, რაც ამ წყვილს ძალიან იდეალურს ხდის.

მცირე რაოდენობით ჰიბაჩის აურის არომატული რეცეპტების ჭამა, მხოლოდ ნახშირწყლების მისაღებ რაოდენობას მოგცემთ, რაც ადვილად დაიწვება ვარჯიშის დროს.

ასე რომ, ეს ნამდვილად არ არის ისეთი ცუდი, თუ ამას ერთგვარ ტაბუდად არ მიიჩნევთ.

შემადგენლობა:

• 3 დან 3 ½ ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
• 2 კვერცხი (ათქვეფილი)
• ½ ხახვი
• 1 პაკეტი პანცეტა (ნაპოვნია დერეფანში, თუმცა ჩვეულებრივი ბეკონი გააკეთებს)
• 2 დან 3 სუფრის კოვზი კარაქი/მარგარინი
• ½ ჭიქა გაყინული ბარდა და სტაფილო
• 2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• 1 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი
• 4 -დან 5 სუფრის კოვზ სოიოს სოუსს
• 1 დან 2 სუფრის კოვზი თხლად დაჭრილი ხახვი/მწვანე ხახვი (გარნირისთვის)
• 2 წვეთი სეზამის ზეთი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

  1. ჩართეთ გაზქურა და მოხარშეთ ათქვეფილი კვერცხი ქვაბში, შემდეგ გადადგით შემდგომი გამოყენებისთვის (დააყენეთ საშუალო ტემპერატურა).
  2. კვერცხის ამოღების შემდეგ ჩაყარეთ ხახვი იმავე ტაფაში და მოხარშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება. ამოიღეთ ქვაბიდან და მოათავსეთ პატარა თასში, შემდეგ დატოვეთ შემდგომი გამოყენებისთვის.
  3. უფრო სუფთა და ადვილი დასაჭრელად, გირჩევთ გაყინოთ პანცეტა ან ბეკონი. ახლა პანცეტა დაჭერით ხორცის პატარა ზოლებად და შეწვით სანამ არ გახდება. მას შემდეგ, რაც მოხარშეთ, შემდეგ გადადგით სუფთა თეფშში შემდგომი გამოყენებისთვის.
  4. დადგით ტემპერატურის მაჩვენებელი და ჩაყარეთ სოიოს სოუსი, სტაფილო, ბარდა, ნივრის ფხვნილი, კარაქი და ბრინჯი ტაფაში, შემდეგ აურიეთ ნარევი.
  5. დაამატეთ ის ნივთები, რომლებიც ადრე გამოყავით, მათ შორის ხახვი, კვერცხი და პანცეტა ქვაბში სოიოს სოუსის ნარევთან ერთად და დაამატეთ სეზამის ზეთიც, შემდეგ კარგად აურიეთ.
  6. დაამატეთ სეზამის თესლი და მწვანე ხახვი გაფორმებისთვის.

მომზადება

  • საშუალო მარილიანი წყალი კარგად ადუღებამდე მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ძროხის ხორცი 2 ჩ / კ. სოიოს სოუსი და 1/2 ჩ.კ. მარილი.

ფორთოხლის ცედრა წვრილად გახეხეთ, შემდეგ კი ფორთოხლის წვენი. ჯანჯაფილი და ნიორი ჩადეთ საჭმლის პროცესორში და გააჩერეთ სანამ არ დაიშლება. გადაიტანეთ ყველაფერი 1 ჩ / კ -ის გარდა. ნარევი პატარა რამეკინზე. დაამატეთ არაქისის კარაქი, ცედრა, 2 ს / კ. წვენი და 2 ს / კ. სოიოს სოუსი კვების პროცესორზე. გააჩერეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ 1-2 ს / კ. წყალი ისე, რომ ნარევი ოდნავ შესუსტდეს.

პატარა თასში აურიეთ 2 ს / კ. დარჩენილი ფორთოხლის წვენი ხელთაა სოუსით, დარჩენილი 1 ს / კ. სოიოს სოუსი და 2 ს / კ. წყალი

მოხარშეთ სობას მდუღარე მდუღარე წყალში, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ. Noodles გადაიტანეთ დიდ თასში და მოაყარეთ არაქისის კარაქის ნარევი და პიტნის ნახევარი.


მომზადება

Ნაბიჯი 1

გააცხელეთ ღუმელი 350 ° -მდე. გაანაწილეთ ნუში პატარა დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, 8-10 წუთი. გავაგრილოთ და გადავდოთ.

ნაბიჯი 2

მოხარშეთ noodles დიდ ქვაბში მდუღარე დამარილებულ წყალში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ალ dente. გადაწურეთ ჩამოიბანეთ გასაცივებლად და გადადგით.

ნაბიჯი 3

გააცხელეთ 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოაყარეთ სტეიკი მარილით და პილპილით და მოხარშეთ სანამ ლაქებად არ გახდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში საშუალოზე იშვიათად. გააჩერეთ 10 წუთი. წვრილად დაჭერით მარცვლის საწინააღმდეგოდ.

ნაბიჯი 4

სანამ სტეიკი ისვენებს, გაწურეთ ტაფა და გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვის თეთრი, ნიორი და ჯანჯაფილი. აურიეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 1 წუთი. დაამატეთ ბოკი ჩოი და სტაფილო. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება ნაზი, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 5

ავთქვიფოთ ხელთაა სოუსი, სოიოს სოუსი, ძმარი, სეზამის ზეთი და 1/2 ჭიქა წყალი პატარა თასში. დაამატეთ ბოსტნეულს, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოაყარეთ ხახვის მწვანილი და დაცული ნუში და noodles. მიირთვით სტეიკი noodle- ის გახეხვით.

როგორ შეაფასებდით სტეიკსა და სობას აურიეთ?

რეცეპტები, რომელთა გაკეთებაც გსურთ. სამზარეულოს რჩევა, რომელიც მუშაობს. რესტორნის რეკომენდაციები, რომლებსაც ენდობით.

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია. ამ საიტის გამოყენება წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების და კონფიდენციალურობის პოლიტიკის და ქუქი -ფაილების და თქვენი კალიფორნიის კონფიდენციალურობის უფლებების მიღებას. Გემრიელად მიირთვით შეუძლია მიიღოს გაყიდვების ნაწილი პროდუქტებიდან, რომლებიც შეძენილია ჩვენი საიტის საშუალებით, როგორც საცალო პარტნიორებთან ჩვენი პარტნიორული პარტნიორობის ნაწილი. ამ საიტზე არსებული მასალების გამრავლება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა. სარეკლამო არჩევანი


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ყალია (თებერვალი 2023).