გუკამალი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

გუკამალი (ahuacato = ავოკადოდან, აცტეკში, და მოლი = სოუსი) ცნობილია მექსიკური სოუსი რომლის წარმოშობის თარიღდება აცტეკების ტრადიცია. იქ ორიგინალური რეცეპტი guacamole მოიცავდა ავოკადოს უბრალო პიურეს, რომელიც შერწყმულია კირის წვენთან და მარილთან ერთად (ასევე აუცილებელია ხილის დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად), რომელიც მზადდება მხოლოდ molcajete (ტიპიური მექსიკური ნაღმტყორცნებიდან და გოჭით) გამოყენებით. დღეს ამის ნაცვლად გუაკამოლის სოუსი გამდიდრებულია დამატებითი ინგრედიენტებით, რაც მას კიდევ უფრო გემრიელს ხდის! მსახურობდა როგორც მადანი, რომელსაც თან ახლავსtortilla ჩიპები, მაგრამ ასევე ვრცელდება პურზე ან გამოიყენება ხორცის ან თევზის კერძებზე, ამ სოუსს აქვს განსაკუთრებული მკვებავი თვისებები და სახლში მის დამზადება ნამდვილად ადვილია. სინამდვილეში, გასულ კვირას მე მექსიკური რეცეპტების საფუძველზე მოვაწერე ოჯახური ვახშამი და ამის გაკეთება არ შემეძლო, მაგრამ პომიდვრის დამატებით შევარჩიე ვერსია (ასევე იმიტომ, რომ ეს ჩვეულებრივად ვსინჯავდი) და გემრიელად მიაჩნია. საბედნიეროდ მე ი მწიფე ავოკადო სუპერმარკეტის სწორ წერტილში, სადაც ჩვეულებრივად ვავსებ საწოლს და მოვამზადე ეს კერძი, რომელიც მექსიკური სამზარეულოს ნამდვილი ხატია, ყველას დაპყრობილია მისი ახალი და განსაკუთრებული გემოთი :) :) მე ჯერ კიდევ შვებულებაში ვარ და 100% -ით არ ვმუშაობ, ასე რომ ბოდიში თუ არა მე ვპასუხობ თქვენს მესიჯებს, მომდევნო კვირას გავითვალისწინებ, გპირდები! კოცნა ყველას და კარგი დღე.

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ გუაკამოლი

ავოკადო დავჭრათ ნახევარში და დანის დახმარებით ამოიღეთ ცენტრალური ბირთვი

კოვზის დახმარებით, ამოიღეთ ყველა რბილობი და ჩაყარეთ თასში, კირის წვენთან და დაჭრილი ციცინის თესლებთან ერთად.

ხახვი და პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად
დაამატეთ ისინი ავოკადოს რბილობში, ერთად მარილი მარილი და ჩაყარეთ ყველაფერი, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან სოუსს.

შემდეგ სოუსი შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რათა ყველა არომატი კარგად აურიოს.


თქვენი guacamole სოუსი მზად არის ტაკოსთან ერთად მოამზადოს როგორც მადანი