უახლესი რეცეპტები

ქეთის ტორტი

ქეთის ტორტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მას შემდეგ რაც მე ვნახე იგი მერისორში, მე ვთქვი, რომ მეც უნდა გამეკეთებინა: x და არ ვწუხვარ, რადგან დელიკატესი გამოვიდა, დამსხვრეული ფურცლები, უგემრიელესი შოკოლადის კრემი და მშვენიერი მერენგა. გმადლობთ მოცვი: - *

Ის იყო:

  • 200 გრ კარაქი (82% ცხიმი)
  • 150 გრ წვრილი შაქარი
  • 5 yolks
  • 3 სუფრის კოვზი რძე
  • 3 სუფრის კოვზი არაჟანი
  • 2 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • ვანილის ესენციის 1 ფლაკონი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 პაკეტი გამაფხვიერებელი
  • დაახლოებით 550-600 გრ ფქვილი

კრემი:

  • 200 გრ კარაქი (82% ცხიმი)
  • 4 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 100 მლ ტკბილი რძე
  • 200 გრ შავი შოკოლადი
  • 1 დაფქული ფურცელი
  • 100 გრ ქიშმიში
  • 2 ფლაკონი რომის გარეშე
  • 300 გრ გარგარის ჯემი

მერენგი:

  • 5 კვერცხის ცილა
  • 180 გრ შაქარი
  • 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
  • 3-4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 მწიკვი მარილი

დეკორი:

  • 80 გრ გახეხილი შოკოლადი

მომსახურება: 20

Მოსამზადებელი დრო: 90 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ქეთი ტორტი:


  1. ფურცლებისთვის, მე ავურიე რბილი კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე მწიკვი მარილით, შაქრით, ვანილის შაქრით და ვანილის ესენციით.

  2. თანდათან დავამატე გული, რძე და ნაღები და კარგად ავურიე.

  3. მე ჩავაქრე გამაფხვიერებელი 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით და დავდე კარაქის შემადგენლობაზე.

  4. წვიმაში დავიწყე ფქვილის დამატება და ვზილებდი სანამ არ მივიღებდი არა წებოვან და ადვილად ასაფრენ ცომს.

  5. მე დავტოვე ცომი 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ის ღუმელში დავიწყე.

  6. შემდეგ ცომი გავყავი 3 თანაბარ ნაწილად.

  7. ფურცლები გავფინე უჯრაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე და რიგრიგობით გამომცხვარი, თითოეული ფურცელი 7-8 წუთის განმავლობაში მსუბუქად შეწითლებამდე (ღუმელიდან გამომდინარე, დროდადრო შეამოწმეთ).

  8. შემდეგ დავუშვი, რომ ფურცლები გაცივდეს.




  1. კრემისთვის ავირჩიე ერთი ფურცელი (რომელიც ყველაზე მახინჯი გამოვიდა) და მსუბუქად გავანადგურე (ისე, რომ უფრო დიდი ნაჭრები დარჩეს).

  2. კარაქი, რძე და შაქარი ჩავყარე ქვაბში, სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება.

  3. გადმოვიღე ცეცხლიდან, დავამატე შოკოლადის ნაჭრები და კარგად ავურიე სანამ ყველა შოკოლადი არ გადნება.

  4. შემდეგ ნარევი ოდნავ გაცივდა. (15 წუთი)

  5. გამდნარი კარაქი შოკოლადით მოვასხი დაქუცმაცებულ ფურცელს, დავამატე ქიშმიში, რომის არსი და გარგარის ჯემი.

  6. შემდეგ კრემი გადავუსვი ერთ ფურცელს და დავაფარე მეორე ფურცელი.

  7. მე ტორტი დაფარული კილიტა, შემდეგ დააყენა წონა თავზე და მოდით ეს გაგრილებას ღამით.




  1. მერინგისთვის კვერცხის ცილა ავურიე მწიკვი მარილით, სანამ არ გახდებოდა ქაფი.

  2. მე დავამატე შაქარი, კოვზი კოვზით და კარგად ავურიე ყოველი დამატების შემდეგ, სანამ შაქარი სრულყოფილად არ გადნება და მე მივიღებ ძალიან ძლიერ მერინგეს. (დროდადრო ვსვამდი ლიმონის წვენს)

  3. ტაფაზე გადავშალე მერინჯი და გავაჩერო ნამცხვარი კიდევ 1 საათი.

  4. მე ნამცხვარი გავაფორმე გახეხილი შოკოლადით და ბასრი დანის დახმარებით გავანაწილე იგი შესაბამის ნაჭრებად.

რჩევების საიტები

1

მე გამოვიყენე უჯრა (40/30 სმ)


ვიდეო: ქეთის სამზარეულო თავგადასავალი - ბარდის წვნიანი და ვაშლის ნამცხვარი (ოქტომბერი 2022).