უახლესი რეცეპტები

ლიმონის-თიმის ორცხობილა

ლიმონის-თიმის ორცხობილა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ციტრუსის და მწვანილის გამაგრილებელი ნაზავი კარაქიან ორცხობილაში.მეტი+ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

განახლებულია 2014 წლის 18 ნოემბერს

2

ჭიქები ოქროს მედალი ™ გაუფერულებული ყოვლისმომცველი ფქვილი

2

სუფრის კოვზი სელის თესლი (ან სელის თესლი დაფქული კვების პროცესორში)

1

ჩაის კოვზი ზღვის მარილი, პლუს მეტი შესხურებისთვის

1

ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა

1

ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme, პლუს მეტი sprinkling

4

სუფრის კოვზი ცივი, უმარილო კარაქი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან კუბებად

სურათების დამალვა

  • 2

    მიქსერის თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, სელის თესლი, მარილი, ლიმონის ცედრა და თიამი.

  • 3

    შეცვალეთ სასხლეტი დანამატი ბალიშის დანამატით და დაბალი სიჩქარის დროს ნელ -ნელა დაუმატეთ კარაქის კუბურები. გაზარდეთ სიჩქარე საშუალოზე და აურიეთ სანამ კარაქი არ გახდება ბარდის ზომის ნაჭრებად.

  • 4

    ნელ-ნელა აურიეთ რძე, სანამ ცომი არ იკრიბება, შემდეგ კი ათქვიფეთ ათჯერ ხელებში ან თასში, ფრთხილად იყავით, რომ ცომი არ გადატვირთოთ.

  • 5

    მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ცომი 1/2 ინჩის სისქემდე.

  • 6

    ბისკვიტის საჭრელით (ან ჭიქის ტუჩით, როგორც მე), ამოჭერით მრგვალი ორცხობილა და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტებზე. გააფართოვოს scraps და გაჭრა მეტი ორცხობილა.

  • 7

    გახეხეთ თითოეული ბისკვიტი წყლით და დაასხით თიამი და მარილი.

  • 8

    აცხვეთ ორცხობილა დაახლოებით 12 -დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ღია ოქროსფერი ყავისფერი. მიირთვით თბილი.

ამ რეცეპტზე არ არის ინფორმაცია კვების შესახებ

მეტი ამ რეცეპტის შესახებ

  • ორცხობილაზე საკმარისად ვერ ვიტყვი. Მე მიყვარს ისინი.

    მე მიდრეკილი ვარ ბისკვიტის ახალი რეცეპტის გააზრებაზე თვეში მინიმუმ სამჯერ და ამ იდეებიდან ერთ – ერთი მაინც ყოველთვის სრულდება (ცხადია, ეს არის გოგონა, რომელიც არასოდეს ავადდება ორცხობილაზე).

    ეს რეცეპტი ლიმონ-თიმის ნამცხვრებისთვის არის ჩემი ერთ-ერთი ფავორიტი. ეს არის სრულყოფილი ბისკვიტი ზაფხულის საუზმისა და მაღალი ჩაისათვის (თუ ამას აკეთებთ) ნათელი, ციტრუსოვანი ლიმონის არომატით და გამაგრილებელი, ბალახოვანი thyme. ორცხობილაში ნაპოვნი კარაქის უმნიშვნელო ჯიბეებთან ერთად, ეს არის უგემრიელესი ტკბილეული, რომელიც არ დაგაწონებთ ამ თბილ, აქტიურ თვეებში.

    ბისკვიტს რაც შეეხება, სიმარტივის მიუხედავად, ისინი ნამდვილად ხელოვნების ფორმაა. ამგვარი ქერქის მისაღებად გარკვეული პრაქტიკაა საჭირო და მე მაინც ყოველ ჯერზე სწორად არ ვიღებ მას. მთავარია დაიმახსოვროთ, არ გადატვირთოთ ცომი და შეეცადოთ კუბის კუბურები რაც შეიძლება ცივი და შეკრული იყოს. ამრიგად, როდესაც ბისკვიტს კბენთ, იღებთ იმ მოულოდნელ კარაქის ჯიბეებს, რომლებიც ზემოთ ვახსენე. კარაქიანი ნეტარება, ეს არის ის, რაც არის.

    მე სიამოვნებით ვსარგებლობდი მათთან ერთად, მსუბუქი ვახშმის გამაგრილებელ წვნიანთან ერთად და გამზადებული ლიმონის ხაჭოთი ან ზედმეტი კარაქით (ბისკვიტზე ვერასდროს შეძლებ ძალიან ბევრ კარაქს). ერთ საათზე ნაკლებ დროში შეგიძლიათ გქონდეთ ეს უგემრიელესი, არომატული ორცხობილა თქვენს მაგიდაზე ოფლის დალევის გარეშეც კი. და ეს ღუმელის გამოყენების შემდეგ ზაფხულის ცხელ დღეს!

    სტეფანი (იგივე გოგონა ცომის წინააღმდეგ) შეუერთდა მაგიდას, რათა გაეზიარებინა თავისი თავგადასავალი სამზარეულოში. გადახედეთ სტეფანის სუფრის წევრის პროფილს და კვლავ შეამოწმეთ მისი პირადი რეცეპტები სუფრის კოვზზე!


ლიმონის ქაფის ბისკვიტი შერეული კენკრით და ათქვეფილი ნაღებით

რატომ ვგრძნობ, რომ დრო უფრო და უფრო სწრაფად მემატება ასაკთან ერთად? ორშაბათი გუშინ იყო, ხვალ უკვე შაბათია. იცით რა მეხმარება დროის შენელებაში და ყოველთვის მაძლევს ახალგაზრდობის შეგრძნებას? Დესერტი.

დესერტი არის ჩემი ახალგაზრდობის საიდუმლო შადრევანი. ამიტომაა, რომ ჩემი ბლოგის 95% ტკბილია.

არ გჯერა ჩემი? მე ვარ 27 წლის და მე მაინც ვიღებ კარტს, როდესაც ვცდილობ შევიძინო R ფილმის ბილეთები (17+) ან შევუკვეთო ჭიქა ღვინო (21+). მე გეუბნებით, რომ დესერტი არის მთავარი.

ნება მომეცით გამოგიწეროთ ეს ლიმონის თაფლის ბისკვიტი კენკრის ნაზავით და ახალი ათქვეფილი ნაღების თოჯინა. წლები დაგაკლდებათ სახეზე, დაისვენებთ დაღლილ ფეხებს და გაახალგაზრდავებთ ახალგაზრდულ ენერგიას. კარგი, მე არ შემიძლია გპირდე სასწაულებს, მაგრამ ეს აუცილებლად გაახარებს შენს გემოვნების კვირტს.

მე ჩვეულებრივ არ ვაკეთებ დესერტებს მწვანილებით. მე მწვანილებს ვაკავშირებ გემრიელ საკვებთან ერთად, როგორიცაა ცხვრის შემწვარი კაბობები პიტნის პესტოთი ან შემწვარი წითელი ნაჭერი როზმარინით. შემდეგ მე შევხვდი ლიმონის თივას და მწვანეთა მთელი გაგება შეიცვალა.

მე შემთხვევით ავიღე ლიმონის თაფლი ბაზარში ჩვეულებრივი თიმის ნაცვლად. მე არც კი ვიცოდი, რომ ეს მცენარე არსებობდა. ახლა კი მე არ შემიძლია მისი გამოყენება შეწყვიტო. (ეს იყო დარტყმა, რომელიც მჭირდებოდა ჩემს მწვანე ბარდის წვნიანში.)

დღეს, მე თავგადასავლების გრძნობა მქონდა და გადავწყვიტე ლიმონის თაფლი გამომეცადა ტკბილ აპლიკაციაში. ბისკვიტი შესანიშნავი საფუძველია მწვანილისა და სანელებლების ექსპერიმენტისთვის. გარდა ამისა, ვის არ უყვარს ორცხობილა?

ბისკვიტი ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფი პურია. მას შეუძლია ნებისმიერი კვება, დესერტის ჩათვლით. მარწყვის ორცხობილა შესანიშნავია, მაგრამ ლიმონის თაფლის ორცხობილა შერეული კენკრით უკეთესია.

ისიამოვნეთ შაბათ -კვირას ამ ულამაზესი საჩუქრით. აწიეთ ფეხები, დაიშალეთ თმა და ნელა გადი დრო.


  • 150 გრ/5 გ დაფქული ნუში
  • 1 ს / კ ისარი
  • ¼ ჩ / კ მარილი
  • ¼ ჩ / კ სოდა ბიკარბონატი
  • 2 ს / კ ნეკერჩხლის სიროფი
  • ½ ჩ / კ ახალი ოხრახუშის ან ლიმონის-ფოთლის ფოთლები, ან გემოვნებით
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა (სასურველია ამოღებული ლიმონისგან)

გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C Fan/Gas 4. დააფინეთ საცხობი ფირფიტა საცხობი პერგამენტით.

ნუში, ისარი, მარილი და სოდა ბიკარბონატი მოათავსეთ კვების პროცესორში, სანამ ნარევი კარგად არ გაერთიანდება და წააგავს პურის ნამსხვრევებს.

დაუმატეთ ნეკერჩხლის სიროფი, თიმის ფოთლები და ლიმონის ცედრა და კვლავ აურიეთ სანამ ნარევი ერთდება ცომის ბურთულად.

ამოიღეთ ცომი კვების პროცესორიდან. ამოიღეთ ცომის 10 თანაბარი ნაჭერი და გააბრტყელეთ გოლფის ბურთის ზომის ბურთებად, შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული ხელისგულებს შორის და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დატოვეთ დიდი ადგილი თითოეულ ორცხობილს შორის.

აცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ყავისფერი კიდეებზე. ამოიღეთ უჯრა ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. ნაჭდევები გაცივდება, მაგრამ გაცივდება, მაგრამ შუაში მაინც რბილი იქნება.

რეცეპტის რჩევები

რჩევა 1: დაარეგულირეთ ნეკერჩხლის სიროფი თქვენი გემოვნებით. ჩვენ ყოველთვის გირჩევთ მაქსიმალურად შეამციროთ თუნდაც ბუნებრივი დამატკბობლები.

რჩევა 2: ეს ორცხობილა კარგად ინახება მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში. ისინი ასევე შეიძლება გაყინული იყოს ინდივიდუალურად და გაცხელდეს გაყინვისას, როცა ტკბილ გემრიელად მოგწონთ.


ზაატარი

ამ კლასიკური სანელებლების ნაზავის სხვადასხვა ვერსია (სურათზე მარცხნივ) ჩნდება მთელ არაბულ სამყაროში (ზოგი შეიცავს ორეგანოს, კამს, კამის და ქინძის თესლს). ექსპერიმენტი გააკეთეთ თქვენთვის სასურველი ნაზავის მოსაძებნად, თუმცა მე ვფიქრობ, რომ ეს საკმაოდ კარგია. ლიბანში მშობლები ფიქრობენ, რომ საუზმეზე ზაატარი აძლიერებს კონცენტრაციას, ამიტომ ისინი მოუწოდებენ შვილებს გამოცდის წინ ჭამონ.

3 ს / კ სეზამის თესლი, შემწვარი
2 ს / კ დაფქული ახალი თიმის ფოთლები
2 ჩ / კ დაფქული სუმაკი
½ ჩ / კ დაფქული ზღვის მარილი

აურიეთ ყველაფერი ერთად თასში.


დაკავშირებული ვიდეო

მომეწონა ტორტი. მე ზუსტად მივყევი რეცეპტს და კარგად გამოვიდა, მაგრამ მასთან მუშაობა წებოვანი იყო. მოცვს წყალი არ დავამატე. მე მათ ჩავასხი დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. მოცვი იყო სრულყოფილი თანმიმდევრულობა (ჩემი აზრით). მე ვფიქრობ, რომ წყლის დამატება შეცდომა იქნება. მე არ მეგონა, რომ ტიმს მართლაც ბევრი არომატი მოაქვს, მაგრამ იდეა მომეწონა.

მომეწონა ეს რეცეპტი! მოცვი იყო ოდნავ ტკბილი, ვიდრე ჩვენ მოგვწონს, მაგრამ ეს მხოლოდ პირადი უპირატესობაა. ორცხობილა ლამაზად შეიკრიბა და მშვენიერი არც თუ ისე ტკბილი არომატი ჰქონდა. Thyme იყო საინტერესო და გემრიელი შეხება.

მე მიყვარს ეს - გავაკეთე ერთხელ და მაშინვე ისევ. მე გამოვტოვე thyme მაგრამ მიყვარს ლიმონი შერეული blueberries. ნუ დაანებებ ცომს - მე დავამატე ფქვილი ერთ პარტიას, რათა ის უკეთესად მოვიდეს, ხოლო მეორე პარტიას სჭირდებოდა ცოტა მეტი სითხე, მაგრამ მას შემდეგ რაც მიიღებთ სწორ კონსისტენციას ის ლამაზად გახდება და იშლება ზუსტად . მე ვფიქრობდი, რომ მოცვის ნარევი სწორი იყო - არც ერთი იმ გამამხნევებელი, კომერციული მოცვის ნამცხვარი, უბრალოდ ახალი კენკრა ნაზად დამუშავებული. იუმ!

მოცვის სოუსი კარგი იყო და რეცეპტის იდეა კარგად ჟღერდა, მაგრამ ბისკვიტი საშინელი იყო. ისინი არაფრით განსხვავდებოდნენ ჩემს მიერ შემორჩენილი ნებისმიერი ნამცხვრისგან და ჩემი ძალიან სწრაფად გაწითლდა ღუმელში, ხოლო თავად ბისკვიტებს არ ჰქონდათ კარგი არომატი ან ნამცხვრის ტექსტურა. Არ არის კარგი.

მე ეს გავაკეთე სადილისთვის და ყველას მოეწონა. ვინაიდან ახალი მოცვი არ იყო სეზონზე, მე ვიყენებ გაყინულს. მე არ შემიძლია დაველოდო ამის გაკეთებას ალასკას ველური მოცვისგან, რომელსაც იმედი მაქვს აგვისტოს ბოლოს შევარჩევ. დაივიწყე უმი შაქარი და არ იფიქრო რომ გამოტოვებული იყო. გამოვიდა სრულყოფილი და ადვილი გასაკეთებელი. ცომს ვჭრი, რომ კვადრატული ორცხობილა გამოვიდეს. იუმ

მე ეს გავაკეთე მოცვის მოცულობით, რომელიც ფერმაში გვქონდა. მე გავაკეთე ერთი დიდი ტორტი, რადგან ცომი ძალიან წებოვანი იყო და რადგან ის აქ ძალიან ნოტიო იყო. მე გავაკეთე ტორტის ორმაგი რეცეპტი, მაგრამ მოცვის მხოლოდ 1 1/2. მე მომეწონა ტორტის ტკბილი/გემრიელი გემო და რბილი, ნაზი ნამსხვრევები. ჩვენ მხოლოდ ხილი და ნამცხვარი გვქონდა და ყველას მოეწონა!

უგემრიელესი. ნაყინის ნაცვლად ათქვეფილი ნაღები გამოიყენა და ეს ყველაფერი სენდვიჩის მსგავსად მოათავსეთ. მოცვი წვნიანი იყო, შემდეგ ჯერზე წყალს არ დაამატებთ. ასევე, ის ძალიან ტკბილია უმი შაქრის გარეშე. გამოვიყენებ ნაკლებ შაქრის პუდრასაც და დავამატებ სიმინდის სახამებელს, რომ ის ნაკლებად წვნიანი იყოს.

მე მქონდა გარკვეული შეშფოთება ამის შესახებ, როდესაც ვახშმობდი ჯგუფს: ვფიქრობდი, რომ მოცვი ცოტა წყლიანი იყო და კინაღამ დავწვი ორცხობილა-ალბათ იმიტომ, რომ მომიწია ცომის გაჭიმვა 8-ის მისაღებად და ისინი უფრო თხელი იყო ვიდრე ისინი შეიძლება იყო-მაგრამ ჩემს მეგობრებს უყვარდათ ეს დესერტი! ლიმონის და thyme არის დიდი გემო. მე ამას კიდევ ერთხელ გავაკეთებ-მაგრამ მე ვაკვირდები დროს უფრო მჭიდროდ.

ეს უგემრიელესი იყო. დიახ, ცომი არის წებოვანი, მაგრამ სულაც არაა უმართავი. ბისკვიტის არომატი უფრო მომეწონა, ვიდრე ტექსტურა (არა ისეთი მსუბუქი და დამსხვრეული, როგორიც მე მინდა ორცხობილა, მაგრამ შეიძლება ცომს ძალიან ვუმკლავდებოდი). ლიმონისა და თიმის არომატი იყო უმნიშვნელო, მაგრამ ნამდვილად არსებობდა და მათ გახადეს ის უნიკალური და გამორჩეული. მე ფაქტიურად არ მქონდა ლიმონი, ამიტომ ცაცხვი გამოვიყენე და ის მაინც კარგი იყო. მოცვის სოუსი ნამდვილად წვნიანი იყო, არ იყო დარწმუნებული რა დავაშავე იქ, მაგრამ ჰეი, არომატი მაინც ძალიან კარგია. მე ვცდილობდი ამას!

მე ეს ორი ჩანგალი მივეცი, თუმცა მქონდა ერთი ჩანგლის გამოცდილება. მე ამას ვაკეთებდი 10 საათით ადრე სადილისთვის, ასე რომ ეს შეიძლება იყოს პრობლემის ნაწილი. ცომი ძალიან წებოვანი იყო (მაგრამ შრომისუნარიანი, კონსერვანტით), მაგრამ ბისკვიტი არ აღმოჩნდა ისეთი არომატული, როგორც მე ვიმედოვნებდი და არც მოცვის შევსება. მე ვფიქრობ, რომ ღირს ვინმემ სცადოს ეს, თუკი ის მაშინვე უნდა მიირთვათ - ორივე ელემენტს დილაზე უკეთესი გემო ჰქონდა, ვიდრე ღამით.

დიდი იმედი მქონდა ამ რეცეპტზე, მაგრამ ის არ იყო ისეთი დიდი, როგორც მეგონა რომ იქნებოდა. ბისკვიტის ცომი მართლაც სველი და წებოვანია-მე დავამთავრე მხოლოდ საცხობ ფირფიტაზე, ნამდვილი ბისკვიტის ფორმირების ნაცვლად. მოცვის სოუსი კარგი იყო. მე ვფიქრობ, რომ მოცვის ბევრად უკეთესი დესერტი არის ლიმონის სიმინდის ნამცხვარი ტორტი მოცვის სოუსით.


ლიმონის თივის მარწყვის ორცხობილა

მარწყვის ორცხობილა სავალდებულოა საზაფხულო სუფრის დროს. შემწვარი ნეკნების თეფშების, ყველიანი ყველის წვეთოვანი ჰამბურგერისა და თქვენი საყვარელი ტოპინგებით დატვირთული ჰოთ -დოგების დაზოგვით ადგილი ზაფხულის ბურთი, მარწყვის ორცხობილა!

გარდა ამისა, მარწყვის ტორტი ადვილია ერთად. გაათბეთ მარწყვი შაქარში და ლიმონის წვენში წინა ღამით და თქვენ მზად იქნებით, რომ ორცხობილა აურიოთ სულ რაღაც 30 წუთში. სავარაუდოდ, თქვენ უკვე გაქვთ ყველა ინგრედიენტი თქვენს საკუჭნაოში, ხოლო ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემი აუცილებელია!

რაც დაგჭირდებათ იმისათვის, რომ გახადოთ ჩვენი ლიმონის გოგრის მარწყვის ორცხობილა:

ახალი მარწყვი. არსებობს ისეთი მშვენიერი მწიფე ახლადმოკრეფილი მარწყვი, რომელიც სიტკბოებით იფეთქებს, ვის არ ახსოვს მარწყვის კრეფა და კენკრით შეღებილი თითის წვერები? თუმცა, გაყინული კენკრაც კარგად მუშაობს!

ლიმონის წვენი და გამაძლიერებელი ლიმონის ცედრა. მარწყვის ღამით ან რამდენიმე საათის განმავლობაში, აუცილებელია ახლად გაწურული ლიმონის წვენი. თუ თქვენ & rsquore in pinch, ჩამოსხმული ლიმონის წვენი აკეთებს საქმეს. და თუ გსურთ დაამატოთ ზრდასრული ირონია, გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ლიმონის ლიქიორი. თქვენ და rsquoll ასევე გჭირდებათ ცოტა ლიმონის ცედრა ორცხობილასთვის. გვერდითი ზოლი: დარწმუნდით, რომ გაწურეთ ლიმონი წვენის ამოღებამდე, ის & rsquoll საქმეს ბევრად გაადვილებს.

Შაქარი. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ როგორც გრანულირებული თეთრი შაქარი (ან სუპერ შაქარი), ასევე რამდენიმე სუფრის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი. გამოიყენეთ მარცვლოვანი შაქარი მარწყვისთვის და ორივე გრანულირებული შაქარი და ღია ყავისფერი შაქარი ორცხობილისთვის.

ყოვლისმომცველი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი. მარწყვის ორცხობილის ორცხობილის გამოცხობისას, ეს არის მშრალი ინგრედიენტები. დაამატეთ ისინი და აურიეთ, და თქვენ მზად ხართ შემდეგი ნაბიჯებისთვის. წებოვანა თავისუფალი ფქვილი ასევე კარგად მუშაობს.

Უმარილო კარაქი. მე მხოლოდ 100% ტკბილი ნაღების უმარილო კარაქს ვიყენებ, რადგან ის ქმნის საუკეთესო გემოვნების ორცხობილას. თუმცა, შეცვალეთ საჭიროებისამებრ. თუ რძე არ შეიცავს თქვენს ჯემს, აუცილებლად გამოიყენეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ გახდეთ ბედნიერი კამპანიელი.

მძიმე კრემის კრემი. სუპერმარკეტში შეგიძლიათ ნახოთ მძიმე კრემის კრემი ან კრემის კრემი, რომლებიც ძირითადად ერთსა და იმავეს იცავენ. თუ ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული, წაიკითხეთ ეტიკეტი. თქვენ ეძებთ მინიმუმ 36% რძის ცხიმს და, როგორც წესი, რაც უფრო მაღალია რძის ცხიმის შემცველობა, მით უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს ათქვეფილი ნაღები თავის ფორმას.

ლიმონის ცაცხვი. ეს არის ჩემი საყვარელი მწვანილი და ის მარწყვის ორცხობილას რეცეპტს ახალ სიმაღლეზე აიყვანს. თუ არ გაქვთ ლიმონის თაფლი, არ ინერვიულოთ, უბრალოდ გააგრძელეთ მის გარეშე (ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი თიამი) და ყველაფერი კარგად იქნება. დაპირება.

ლიმონის მარცვლეული მარწყვი

შემადგენლობა:

  • 1 ლიმონი, წვენი ერთი ლიმონისგან
  • 1 ფუნტი მწიფე მარწყვი, გარეცხილი, მწვანე ღერო ამოღებული და გაჭრილი შუაზე ან ოთხად
  • 2 1/2 სუფრის კოვზი გრანულირებული ან სუპერ შაქარი
  • ან გაამჟღავნეთ თქვენი მარცვლოვანი მარწყვი, დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი (სურვილისამებრ)
  1. საშუალო ზომის თასში დაამატეთ მომზადებული მარწყვი, ლიმონის წვენი და შაქარი. ნაზად მოაყარეთ სანამ მარწყვი არ დაიფარება ლიმონის წვენით და შაქრის ნარევით.
  2. დაფარეთ თასი პლასტიკური შეფუთვით.
  3. მიეცით საშუალება მარწყვი იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ ოცდაათი წუთის განმავლობაში ან გააკეთეთ და განათავსეთ ნარევი მაცივარში მთელი ღამით.

ლიმონის თივის მარწყვის ორცხობილა

შემადგენლობა:

  • 2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1/3 ჭიქა შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 ჯოხი უმარილო კარაქი დაჭრილი პატარა კუბებად
  • 1/2 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი ან კოშერის მარილი
  • 1 სუფრის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონი-thyme ან ინგლისური thyme ფოთლები
  • გარუჯვისთვის 4-5 ყლორტი ლიმონი
  • 1 ჭიქა ახალი მარწყვი გაჭერით შუაზე ან ოთხად
  • 1 1/4 მძიმე კრემის კრემი

  1. ამოიღეთ მწვანე ღეროები, ჩამოიბანეთ და გაყავით მარწყვი. მოათავსეთ მარწყვი საშუალო ზომის თასში და დაამატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი და შაქარი. ნაზად აურიეთ და გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი, შემდეგ მოათავსეთ კენკრა მაცივარში ორი საათის განმავლობაში (ან ღამით).
  2. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. დაამატეთ შაქარი, ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა და ერთი სუფრის კოვზი ლიმონი-თიამი ან ინგლისური თიამი ღუმელში დაცულ თასში, კარგად აურიეთ და ჩადეთ თასი ღუმელში და ათი წუთის განმავლობაში გააცხელეთ ნარევი. გამოიყენეთ ღუმელის ჯოხი, რომ ამოიღოთ თასი და დაუშვათ შაქრისა და თაფლის ნარევი გაგრილდეს გამოყენებამდე 10-12 წუთით ადრე.
  3. ორცხობილის ცომის დასამზადებლად, მშრალი ინგრედიენტები (ყოვლისმომცველი ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი) ჩადეთ მიქსერის თასში, მიქსერის სიჩქარე დადგით დაბალზე, დამონტაჟებულია გამაგრილებელი დანამატით და აურიეთ.
  4. გაცივებული კარაქის ჯოხი დაჭერით პატარა კუბიკებად და მიქსერით ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე, მშრალ ინგრედიენტებს დაუმატეთ კარაქის კუბურები და მომზადებული ლიმონი-თიმის შაქარი. განაგრძეთ მიქსერის ნარევი, რომ აურიოს ინგრედიენტები, სანამ ინგრედიენტები საფუძვლიანად არ აირია.
  5. დაამატეთ მძიმე ნაღები ერთდროულად, სანამ კრემი სრულად არ შევა მშრალი ინგრედიენტები, ცომი ოდნავ წებოვანი იქნება.
  6. დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან გამოიყენეთ სილიკონის ფურცელი. ნაყინის დიდი კოვზის ან ხის დიდი კოვზის გამოყენებით გააკეთეთ რვა გორაკი საკონდიტრო ცომი, რომელიც დაშორებულია სულ მცირე ორი ინჩით.
  7. გამოაცხვეთ ლიმონის თაფლის ნამცხვრები ცენტრალურ თაროზე 400 გრადუსზე 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორცხობილა არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი შორტის ქვედა კიდეების გასწვრივ.
  8. ამოიღეთ სამზარეულოს ფურცელი ღუმელიდან და მიეცით შორტი რომ გაცივდეს.
  9. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა შორტები შუაზე და მოათავსეთ ქვედა ნახევარი თეფშზე ან სუფრის თეფშზე, მოათავსეთ ორცხობილა ათქვეფილი ნაღებით, ახალი და გახეხილი მარწყვით. მოათავსეთ ბისკვიტის მეორე ნახევარი თავზე და დაუმატეთ მეტი ათქვეფილი ნაღები, გახეხილი და ახალი მარწყვი და ზემოდან მოაყარეთ რამოდენიმე მარცვლოვანი მარწყვის წვენი.
  10. გააფორმეთ ახალი ყლორტით ან ორი ლიმონის თაფლით.
  11. ემსახურება.

ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემის რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 1 1/2 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
  • 1 სუფრის კოვზი ბურბონის ვისკი (სურვილისამებრ)
  • 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • 3 სუფრის კოვზი შაქარი
  1. დაამატეთ ინგრედიენტები თასში მიქსერის თასში, რომელიც აღჭურვილია გამაგრილებელი დანამატით, დააყენეთ სიჩქარე საშუალოზე და ათქვიფეთ სანამ რბილი მწვერვალები გამოჩნდება.
  2. ემსახურება.

ეს მარწყვის ორცხობილა რეცეპტი ლიმონის თაფლით არის სრულყოფილი საზაფხულო დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენს შემდგომ ფილიალზე, ივნისის მეათე ღონისძიებაზე, ან თქვენი მარწყვის გამოსაყენებლად. და თუ თქვენ ეძებთ კარგ საზაფხულო ვახშმის იდეას ჩვენი მარწყვის ორცხობილის რეცეპტთან ერთად, სცადეთ Hickory Smoke Lamb Chops ან Honey Pineapple Salmon.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 4 ზოლები ლიმონის ცედრა (1 1/2 ინჩი)
  • 3 sprigs thyme, პლუს 2 tablespoons დაკრეფილი thyme ფოთლები, for sprinkling
  • 4 დიდი კვერცხის ცილა
  • 1 ჭიქა სუპერ შაქარი
  • 1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, გაცრილი
  • მწიკვი მარილი
  • 5 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი და გაცივებული
  • 1 ჩაის კოვზი სუფთა ლიმონის ექსტრაქტი
  • არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. დააფინეთ საცხობი ფურცელი სილპატის საცხობი საგნით ან პერგამენტით. შესხურეთ მსუბუქად არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით და დატოვეთ.

პატარა მძიმე ტაფის ქვაბში აურიეთ ნაღები, ლიმონის ცედრა და thyme sprigs და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და დაუშვით არომატიზატორები კრემში 15–20 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით კრემი საცერში და შეინახეთ.

დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქარი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ავთქვიფოთ ფქვილი და მარილი. დაამატეთ გამდნარი კარაქი, ნაღების ნარევი და ლიმონის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, დაახლოებით 30 წამი.

ჩაასხით ცომი საშუალო საკონდიტრო ტომარაში, რომელიც აღჭურვილია #11 მრგვალი წვერით. მოათავსეთ ვერცხლის დოლარის ზომის (დაახლოებით 1 ინჩის გასწვრივ) წრეები მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, დატოვეთ 2 ინჩი თითოეულ ორცხობილს შორის. დაასხით თითოეული ორცხობილა მოკრეფილი თიმის ფოთლებით და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კიდეები არ გახდება ყავისფერი. გადაიტანეთ ორცხობილა გასაგრილებლად.


როგორ გავჭრათ ორცხობილა

ახლა ყველაფერი დაჭერით ფქვილმოყრილ მაგიდაზე. მე ვაჭერ მას დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქემდე. გამოიყენეთ ბისკვიტის კარაქი, ფუნთუშის საჭრელი ან ჭიქა წრეების ამოსაჭრელად. გაუფრთხილდით თუ იყენებთ ჭიქას - მე ამ ფოტოებისთვის პლასტიკური ღვინო გამოვიყენე და ორცხობილა გახდა გუმბათისებური ფორმის და არ წამოვიდა ისე, როგორც ყოველთვის. მე გირჩევთ ბისკვიტის ან ნამცხვრის საჭრელს. ან უბრალოდ გამოიყენეთ დანა და გაჭერით ცომი კვადრატებად. მე ამას ვაკეთებ ქათმის და ორცხობილის დამზადების დროს - ეს ასევე გამორიცხავს ცომის ხელახლა გადახვევას და შესაძლოა მისი დამუშავებას.

ასევე - არ გადაუგრიხოთ თქვენი ნამცხვრის საჭრელი/მინა. უბრალოდ დააჭირეთ პირდაპირ ქვემოთ და უკან. ამ გზით თქვენ მიაღწევთ მაქსიმალურ ზრდას.

გაჭერით რაც შეიძლება მეტი ბისკვიტი. შეაგროვეთ ნამსხვრევები და დაჭერით ერთი სანტიმეტრის სისქემდე და დაჭერით ორცხობილა, სანამ ცომი არ ამოიწურება.

განათავსეთ ბისკვიტი დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით თბილი.


ლიმონის thyme წყლის ყინული

შაქრის პუდრი 100 გრ
წყალი 200 მლ
ლიმონი 1
ლიმონის thyme 30 გ
ლიმონის წვენი 200 მლ

ჩაყარეთ შაქარი პატარა, მძიმე დაფუძნებულ ქვაბში, დაასხით წყალი და დადგით ზომიერ ცეცხლზე. ბოსტნეულის გამწმენდის საშუალებით ამოიღეთ ლიმონის კანი თხელი ზოლებით, ჩაყარეთ შაქარი და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება.

ჩამოიბანეთ ლიმონის თაიგული ცივი წყლის ქვეშ, გახეხეთ მსუბუქად მოძრავი პინით, შემდეგ კოვზით ჩაასხით სიროფში, დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ გასაცივებლად. შედგით მაცივარში, სანამ საფუძვლიანად არ გაცივდება. თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ ინფუზია ტაფაზე ყინულის დიდ თასში ჩადებით.

ამოიღეთ ტაფა მაცივრიდან და ამოიღეთ ლიმონის თივის მტევანი, შეანჯღრიეთ, როცა წახვალთ. არ ინერვიულოთ, თუკი ზოგიერთი ფოთოლი სიროფში ჩავარდება. ჩაასხით ლიმონის წვენი სიროფში, შემდეგ დაასხით ნაყინის აპარატში და აურიეთ სანამ თითქმის არ გაყინდება. გადაიტანეთ პლასტმასის საყინულეში და გაყინეთ საჭიროებისამებრ.

ყინულის გასაკეთებლად მანქანის გარეშე დაასხით სიროფი და ლიმონის წვენი პლასტმასის საყინულეში და კარგად აურიეთ. გაყინეთ 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ და დააბრუნეთ საყინულეში. გააგრძელეთ გაყინვა და დროდადრო ურიეთ სანამ არ გაიყინება.


ქონდარი ლიმონის ქაფის ორცხობილა

2 შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ ჩანგლით.

3 მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები გაერთიანდება, ხელების გამოყენებით, ცომი გახადეთ ბურთი, შემოახვიეთ შესაფუთი და დატოვეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.

4 1 საათის შემდეგ მას შემდეგ, რაც ცომი დაისვენებს და გაცივდება, გააბრტყელეთ 2 ცალი საყრდენი ქაღალდიდან.

5 გამოიყენეთ არჩეული ბმულების საჭრელი თქვენი ბისკვიტის ფორმის მოსაშორებლად - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ცომი შეინახეთ მაცივარში რულეტებს შორის.

6 აცხვეთ 15 - 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში.

1 ჩადეთ პროცესორში ყველაფერი და პულსი, შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მიეცით მას კიდევ ერთი ნაზავი, სანამ არ მიიღება საშუალო სისქის კონსისტენცია.


Უყურე ვიდეოს: خواستگاری جان سینا با آهنگ جوادیساری (თებერვალი 2023).