უახლესი რეცეპტები

სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით

სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

სოკო გაწმენდილია ტყავისგან, გარეცხილი. კუდები წვრილად დაჭრილი და შერეულია ყველთან, არაჟანთან, მწვანილთან, ხახვთან, ნიორთან, მარილთან, წიწაკასთან. სოკო მოთავსებულია საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში, შევსებული მომზადებული შემადგენლობით, ღუმელში დაახლოებით 30-40 წთ.

მიირთვით ოქროს კარტოფილით და ნივრის სოუსით, არაჟნით ან გარნირით, რაც მაცივარში გაქვთ.

Კარგი მადა!


სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით

გამარჯობა ძვირფასო მეგობრებო დღეს მინდა წარმოგიდგინოთ ახალი რეცეპტი, კერძოდ სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით ამ რეცეპტის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, მაგრამ ქვემოთ მოცემულია საკმაოდ მარტივი გზა. სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით ისინი ძალიან გემრიელია და შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი და იდეალურია თუ სტუმრებს ელოდებით.

შემადგენლობა:

  • 1 კგ სოკო
  • 250 გრ ტკბილი ხაჭო
  • 1 სუფრის კოვზი არაჟანი
  • ახალი კამა
  • მწვანე ოხრახუში
  • 1 ხახვი
  • 2 კბილი ნიორი
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით

  1. პირველად ჩვენ ვიწყებთ სოკოთი, რომელსაც ვწმენდთ კანიდან და ვრეცხავთ ძალიან კარგად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ კანი მათზე, რომ კარგად დაიბანოთ. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ კუდები არ გადააგდოთ!
  2. ახლა უფრო დიდ თასში წაიღეთ უკვე გახეხილი ან დაფქული ძროხის ყველი ჩანგლით, ძალიან წვრილად დაჭრილი სოკოს კუდები, ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი, არაჟანი, ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიორი, ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მარილი, წიწაკა გემო
  3. აურიეთ ძალიან კარგად, შერევის შემდეგ აიღეთ უჯრა, რომელსაც ჩვენ ვაფარებთ საცხობ ქაღალდს. სოკო ივსება ჩვენი შემადგენლობით და მოთავსებულია ქაღალდზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.
  4. აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. 220 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთი და 180 ტემპერატურაზე დაახლოებით 35 ან ასე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ერთი, რომ ნახოთ მზადდება თუ არა.

1 შეგიძლიათ სოკო ოდნავ უფრო დიდი გახადოთ, თუ მასში ჩანგლით ცოტათი იჭრებით.

2 თქვენ შეგიძლიათ მოაცილოთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და მოამზადოთ რეცეპტი, როგორც მოგწონთ.


სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით

გამარჯობა ძვირფასო მეგობრებო დღეს მინდა წარმოგიდგინოთ ახალი რეცეპტი, კერძოდ სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით ამ რეცეპტის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, მაგრამ ქვემოთ მოცემულია საკმაოდ მარტივი გზა. სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით ისინი ძალიან გემრიელია და შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი და იდეალურია, თუ სტუმრებს ელოდებით.

შემადგენლობა:

  • 1 კგ სოკო
  • 250 გრ ტკბილი ხაჭო
  • 1 სუფრის კოვზი არაჟანი
  • ახალი კამა
  • მწვანე ოხრახუში
  • 1 ხახვი
  • 2 კბილი ნიორი
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

სოკო ჩაყრილი გამომცხვარი ყველით

  1. პირველად ჩვენ ვიწყებთ სოკოთი, რომელსაც ვწმენდთ კანიდან და ვრეცხავთ ძალიან კარგად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ კანი მათზე, რომ კარგად დაიბანოთ. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ კუდები არ გადააგდოთ!
  2. ახლა უფრო დიდ თასში წაიღეთ უკვე გახეხილი ან დაფქული ძროხის ყველი ჩანგლით, ძალიან წვრილად დაჭრილი სოკოს კუდები, ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი, არაჟანი, ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიორი, ძალიან წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მარილი, წიწაკა გემო
  3. აურიეთ ძალიან კარგად, შერევის შემდეგ აიღეთ უჯრა, რომელსაც ჩვენ ვაფარებთ საცხობ ქაღალდს. სოკო ივსება ჩვენი შემადგენლობით და მოთავსებულია ქაღალდზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.
  4. აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. 220 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთი და 180 ტემპერატურაზე დაახლოებით 35 ან ასე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ერთი, რომ ნახოთ მზადდება თუ არა.

1 შეგიძლიათ სოკო ოდნავ უფრო დიდი გახადოთ, თუ მასში ჩანგლით ცოტათი იჭრებით.

2 თქვენ შეგიძლიათ მოაცილოთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და მოამზადოთ რეცეპტი, როგორც მოგწონთ.


Scn სამზარეულო

ყველით სავსე ეს სოკო ძალიან კარგია და მზადდება ძალიან სწრაფად.

ჩვენ გავასუფთავებთ სოკოს, ვრეცხავთ და ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცში. თითოეულ სოკოში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და დატოვეთ.

ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით სოკოსა და ხახვს.

ჩაასხით სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში და გახეხეთ ხახვი და სოკოს ფეხები. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, დაამატეთ მწვანე ოხრახუში და შემადგენლობა გაყავით სოკოებად.

ჩვენ ყველი გავხეხეთ, ყველი დავდოთ მსხვილ სახეხზე და ავურიოთ ისინი. შემდეგ შეავსეთ ქუდები ამ ნარევით და ჩადეთ უჯრაში.

შედგით ღუმელში, სანამ არ დაიწყებენ შეწითლებას.

ჩვენ მათ სტეიკით ვემსახურებოდით, მაგრამ მათი ჭამა შეიძლება უბრალოდ სალათთან ერთად.


I. სოკო კარგად გარეცხეთ და ფეხები გაწმინდეთ, შემდეგ კი მშრალი სამზარეულოს პირსახოცზე დადეთ.

II შეურიეთ ყველს წვრილად დაჭრილი ხახვი და არაჟანი და ჩაასხით ჩანგლით. შემდეგ შეავსეთ სოკო ყველის ნარევით, ჩადეთ კბილის ჯაგრისი და ცაცხვი დაამატეთ ნახევარი მხიარული პომიდორი დაჭერით.

III. ჩადეთ საცხობი ქაღალდი უჯრაში, შემდეგ მოათავსეთ სოკო. შეაზავეთ წიწაკით და მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და შემდეგ შედგით 180 გ-მდე გაცხელებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

IV. მიირთვით უბრალო თავზე ახალი კამათ. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც ასეთი ან საუზმის გარდა შემწვარი კვერცხით, ზეთისხილით და ახალი კიტრით.


შევსების მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც გირჩევნიათ: ხორცი, სხვადასხვა ბოსტნეული, ლორი ... ამჯერად მე ავირჩიე ახალი ყველი და მწვანილი!

სოკო კარგად გარეცხეთ, გატეხეთ კუდები და კარგად გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით. მოაყარეთ მარილი ორივე მხრიდან და გააჩერეთ საფქვავზე სანამ შევსებას არ მოამზადებთ.

კუდები დაჭერით პატარა კუბიკებად, ხახვი და მწვანე ნიორი კი წვრილ ნაჭრებად დაჭერით. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში, შემდეგ კი ოდნავ გააცხელეთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჩილის ფანტელები. შემდეგ დაასხით შემადგენლობა თასში. დაამატეთ დაჭრილი ხმელი პომიდორი, მოაყარეთ გახეხილი ყველის ნახევარი, დაქუცმაცებული ტელემეო ჩანგლით და ახალი მწვანილი. შეურიეთ მსუბუქად და შეურიეთ შემადგენლობა.

გაწურეთ სოკო ქაღალდის პირსახოცებით, რომ ამოიღოთ ზედმეტი წყალი, შემდეგ შეავსეთ და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.


სოკო ბოსტნეულით (გამომცხვარი)

ეს არის უგემრიელესი სამარხვო კერძი, რომელსაც მიირთმევენ ნივრის სოუსით, ან ის შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი დაბალ მოხარშული ღვიძლის გვერდით, ნებისმიერი სახის სტეიკი.

ინგრედიენტები
12 ზღვის სოკოს სოკო
1 პატარა ან 1/2 დიდი ბულგარული წიწაკა
2 კბილი მწვანე ნიორი ან 5-6 კბილი ნივრის არარსებობის შემთხვევაში
2 ყლორტი მწვანე ხახვი
ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი
რამდენიმე ყლორტი კამა
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
1 სუფრის კოვზი ზეთი + კიდევ ცოტაოდენი სოკო დასაფრქვევად
ნივრის სოუსი ემსახურება

მომზადება სოკო ბოსტნეულით (გამომცხვარი)
1. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრ.
2. მოამზადეთ დიდი გაზქურის დაფარვა საცხობი ქაღალდით, არაფრის ცხიმის გარეშე.
3. გარეცხეთ სოკო, ამოიღეთ მათი კუდები საჭრელ დაფაზე და შემდეგ გადაწურეთ თავსახურები თავდაყირა.
4. გადაწურვის შემდეგ, 10 სოკო მოათავსეთ ტაფაში პირისპირ და გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.

5. შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად შემწვარ ტაფაში, გადაწურეთ სოკოს უჯრაში დარჩენილი წვენი და გადააბრუნეთ სახეზე. სანამ სოკო ღუმელშია, წვრილად დაჭერით ღეროები და დარჩენილი ორი სოკო და აურიეთ დაჭრილი მწვანილი, დაჭყლეტილი ნიორი და სანელებლები. მოხარშეთ სანამ სოკოდან დარჩენილი წვენი არ შემცირდება.

6. სოკო ღუმელში მზად არის. გამოწურეთ წვენი ტაფაში, ის არ უნდა დარჩეს ტაფაში.

7. შეავსეთ სოკოს თავსახურები ტაფაში ზემოთ ნაზავით. სოკო დაასხით ცოტაოდენი ზეთით (მე ვიყენებ სპრეის).

8. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 220 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
9. მე მათ მივირთმევ ცხლად, ნივრის სოუსით და სადღეგრძელოთი.
იცოცხლე (ე) ეს!


ჩაყრილი პორტობელოს სოკო

ბოლო თვეების განმავლობაში მე ბევრს ვამზადებ სოკოთი: ომლეტი, სადღეგრძელოები, პიცა, ჩაყრილი სოკო, ჩაშუშული, სალათები, შეფუთვები, მაკარონი და სია გრძელდება. და როგორც ჩანს, მე ჯერ კიდევ არ ვარ დაღლილი. გუშინ, სუპერმარკეტში ხანმოკლე ვიზიტის შემდეგ, დავბრუნდი პორტობელოთი და ყვითელი სოკოთი. მე არ მინდოდა რაიმე რთული გამეკეთებინა, ამიტომ მოვამზადე ეს პორტუბელოს სოკო. იმდენად მომეწონა, რომ თავი ვეღარ შევიკავე და ჩემი მეგობრის ნაწილი შეჭამა.

დრო: 30 წთ

სირთულე: მსუბუქი

ინგრედიენტები:

  • 2 პორტობელოს სოკო
  • 50 გრ მოხარშული ძროხის ყველი ნიგოზით
  • 25 გრ კარაქი
  • 3-4 ალუბლის პომიდორი
  • 4 კბილი ნიორი
  • ვარდის ღვინო 50 მლ
  • 1/2 ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 ჩაის კოვზი სალბი
  • მარილი წიწაკა

გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე.

ტაფაში ჩავასხათ კარაქი რომ დნება. დაჭერით 2 კბილი ნიორი და გააცხელეთ ცოტაოდენი კარაქში სალბით. მოათავსეთ სოკო ტაფაში და დატოვეთ 2 წუთი თითოეულ მხარეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩვენ დავასხათ ვარდის ღვინო.

ალუბლის პომიდორი ოთხ ნაწილად დაჭერით, დანარჩენი ნიორი კი დაჭერით. შეავსეთ პორტობელოს სოკო ალუბლის პომიდორითა და ნიორით და მოაყარეთ ბალზამიანი ძმარი. ჩვენ ვათავსებთ ყველის ნაჭრებს (მე გამოვიყენე არტესანასგან და # 8211 ყველი მომწიფებული ძროხის რძით კაკლის მიექსით).

ტაფა ჩადეთ ღუმელში. დატოვეთ სოკო დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, ხოლო ბოლო 2 წუთის განმავლობაში გამოიყენეთ გრილის ფუნქცია ყველის გასაფერადებლად.

მე მიყვარს ამ სოკოს ჭამა endive სალათი.

აქამდე გიცდიათ პორტობელოს სოკო? როგორ მოგწონთ მათი მომზადება?

ასევე ველოდები თქვენს მოსაზრებებს facebook, instagram, pinterest და youtube გვერდებზე.


ბოსტნეულით სავსე სოკო (გამომცხვარი)

ეს არის უგემრიელესი სამარხვო კერძი, რომელსაც მიირთმევენ ნივრის სოუსით, ან ის შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი დაბალი მოხარშული ღვიძლის გვერდით, ნებისმიერი სახის სტეიკი.

ინგრედიენტები
12 ზღვის სოკოს სოკო
1 პატარა ან 1/2 დიდი ბულგარული წიწაკა
2 კბილი მწვანე ნიორი ან 5-6 კბილი ნივრის არარსებობის შემთხვევაში
2 ყლორტი მწვანე ხახვი
ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი
რამდენიმე ყლორტი კამა
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
1 სუფრის კოვზი ზეთი + კიდევ ცოტაოდენი სოკო დასაფრქვევად
ნივრის სოუსი ემსახურება

მომზადება სოკო ბოსტნეულით (გამომცხვარი)
1. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრ.
2. მოამზადეთ დიდი გაზქურის დაფარვა საცხობი ქაღალდით, არაფრის ცხიმის გარეშე.
3. გარეცხეთ სოკო, ამოიღეთ მათი კუდები საჭრელ დაფაზე და შემდეგ თავსახურები გადაწურეთ თავდაყირა.
4. გადაწურვის შემდეგ, 10 სოკო მოათავსეთ ტაფაში პირისპირ და გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.

5. შემწვარი ბოსტნეულით შემწვარ ტაფაში მომდევნო საფეხურიდან გადაწურეთ სოკოს უჯრაში დარჩენილი წვენი და გადააქციეთ ისინი პირისპირ. სანამ სოკო ღუმელშია, წვრილად დაჭერით ღეროები და დარჩენილი ორი სოკო და აურიეთ დაჭრილი მწვანილი, დაჭყლეტილი ნიორი და სანელებლები. მოხარშეთ სანამ სოკოდან დარჩენილი წვენი არ შემცირდება.

6. სოკო ღუმელში მზად არის. გამოწურეთ წვენი ტაფაში, ის არ უნდა დარჩეს ტაფაში.

7. შეავსეთ სოკოს თავსახურები ტაფაში ზემოთ ნაზავით. სოკო დაასხით ცოტაოდენი ზეთი (მე ვიყენებ სპრეის).

8. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 220 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
9. მე მათ მივირთმევ ცხლად, ნივრის სოუსით და სადღეგრძელოთი.
იცოცხლე (ე) ეს!


ვიდეო: კარტოფილისა და სოკოს ბრაწულა ყველით. potato mushroom casserole with cheese (ოქტომბერი 2022).