უახლესი რეცეპტები

ლორი მიირთმევს კომბოსტოს რეცეპტით

ლორი მიირთმევს კომბოსტოს რეცეპტით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Სუპი

ზამთრის კერძი, რომლის მომზადებას დრო სჭირდება, მაგრამ ბევრი არომატი აქვს. ლორი რომ მოიხარშება, ძვლებიდან ამოვარდება და თქვენ დარჩებით მდიდარი, გულიანი ჩაშუშვის მსგავსი კერძი.

87 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 1.5 ლიტრი წყალი, ან საჭიროებისამებრ
  • 650 გრ ლორი
  • 1.5 კგ კომბოსტო, კავალო ნერო, ან სხვა მუქი კომბოსტო, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა (სურვილისამებრ)
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 10 წთ ›საზ: 3 სთ y მზად არის: 3 სთ 10 წთ

  1. წყალი და ლორი მოათავსეთ დიდ ქვაბში მჭიდროდ დახურული სახურავით. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო ძალიან დაბალზე და დადგით თავდახურული 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნებისმიერი ცხიმი ზედაპირიდან.
  2. ქვაბში დაამატეთ კომბოსტო და კაიენის წიწაკა. გააჩერეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
  3. ლორი ამოიღეთ, გახეხეთ ხორცი და დაამატეთ ისევ მწვანილს.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(91)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (70)

საინტერესო ჟღერს, გარდა იმისა, რომ კაიენი არ არის. არსებობს სხვა სანელებლები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას წიწაკის ნაცვლად? -26 იანვარი 2016 წ

MINAMU- ს მიერ

კარგი, ყველასთვის, ვინც არ იცის მწვანილის ჭამის სწორი გზა, მოუსმინეთ: პირველ რიგში, პატივისცემით დაივიწყეთ ბრედის რეცეპტი ამ რეცეპტის ზემოთ - თქვენ არ ჩადებთ შაქარს კოლარდ მწვანეებში. მე ვარ საქართველოდან და ვიცი. ტურნიკის მწვანილი შეიძლება, მაგრამ არა საყელო! მეორე, თქვენ უნდა მიირთვათ მწვანე მწვანილი დაჭრილი ნედლეული პომიდორით და თავზე დაჭრილი უმი ხახვით (პლუს წიწაკის სოუსი თუ მოგწონთ, მაგრამ თუ არ იცით რა არის ეს, დაივიწყეთ, მე არ შევალ. კარგად კარგი, შევეცდები. საკმარისია ითქვას, რომ ეს არის წიწაკა ჩაყრილი ბოთლში თეთრი ძმრით და დატოვებულია დასაჯდომი თაროზე (როგორ მოიქცნენ ძველები) ან მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში, შემდეგ თქვენ დაასხით წვენი მწვანეთა შესახებ - ოღონდ ნუ მკითხავთ როგორი წიწაკაა. მე უბრალოდ ვიცი, რომ ისინი მწვანეა, საშუალო ცხელი და ვიცი მათი ნახვისას). მესამე, თუ არ გსურთ ღორის ხორცის ან მარილიანი ღორის ცხიმი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ინდაურის ფრთები და არომატი მაინც საკმაოდ კარგია. რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, ნუ ეცდებით მწვანილის მოხარშვას რაიმე სახის დამარილებული ხორცის გარეშე.-21 ნოემბერი 2000 წ.

MADBALL- ის მიერ

ასე მასწავლეს ჩრდილოეთ კაროლინას ძვირფასმა მეგობარმა საყელოს დამზადება, 2 ცვლილებით - ზეთი არ არის და სიდრი ძმრის წვეთი აუცილებელია. როდესაც მწვანილი მთლიანად მოიხარშება, მე ამოვიღებ ლორიას, ვჭყლიტ ხორცს და ვამატებ ისევ მწვანეს. ერთი რჩევა, როდესაც ემზადები - მე 3 -ჯერ ვრეცხავ ჩემს ნიჟარში, პირველ სარეცხს ვამატებ სოდას. ეს ხელს უწყობს მწარე ნაწილის ამოღებას.-2006 წ. 29 ივნისი


რეცეპტის შეჯამება

  • 4 ლიტრი წყალი
  • 1 საშუალო ლორი hock
  • 1 დიდი ღორის ნაჭერი
  • 2 სუფრის კოვზი ბეკონის წვეთები
  • 1 დიდი თავი კომბოსტო - გარეცხილი, დაფარული, გახეხილი და დაჭრილი 2 დიუმიან ნაჭრებად
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 2 ½ ჭიქა ქათმის ბულიონი

შეუთავსეთ წყალი, ლორი და ღორის ნაჭერი დიდ ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ სანამ ხორცი არ მოიხარშება, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. გადაწურეთ და დატოვეთ ხორცი, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ხორცი ღორის ნაჭერიდან, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში. ლორი ამოიღეთ კანი და ხორცი, დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ თასში, გამოტოვეთ კანი, თუ გირჩევნიათ.

გააცხელეთ ბეკონის წვეთები დიდ ტაფაში ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება, მაგრამ არ მოწევთ. დაამატეთ კომბოსტოს 1/4 ცხელ ტაფაზე და გააჩერეთ ოდნავ გაშრობამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხორცის ნარევის 1/4. დაამატეთ კომბოსტოს კიდევ 1/4, მოხარშეთ ოდნავ გახრებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, რასაც მოჰყვება ხორცის ნარევის კიდევ 1/4. გაიმეორეთ სანამ მთელი კომბოსტო და ხორცი არ დაემატება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თუ ნარევი ქვაბში ჩადის, დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი ქათმის ბულიონი.

ნელ-ნელა დაამატეთ დარჩენილი ქათმის ბულიონი ტაფაში კომბოსტოს ხორცის ნარევს, კარგად აურიეთ და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. ხარშეთ სანამ კომბოსტო არ დარბილდება, 30 -დან 45 წუთის განმავლობაში.


როგორ მოვამზადოთ მოხარშული ლორი და კომბოსტო და კარტოფილი

თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 3 ინგრედიენტი ამ კერძის მოსამზადებლად და გემო აბსოლუტურად გასაოცარია. თუ არ გსურთ კარტოფილი თქვენს კვებაში, უბრალოდ გამოტოვეთ ისინი.

მე ლორის, კომბოსტოს და კარტოფილის კომბინაციას ვანიჭებ უპირატესობას, მაგრამ ეს შენია და გირჩევთ გახადოთ ის საკუთარი და თუ ეს ნიშნავს რაღაცის დატოვებას ან რაიმეს დამატებას, აუცილებლად გააკეთეთ ეს!

ამ რეცეპტისთვის, მე შევიძინე დიდი ლორი, რადგან გეგმა იყო დარჩენილი. ნარჩენების გემო საოცარია. ლორი, რომელიც მე შევიძინე, თითქმის 7 1/2 ფუნტი იყო.

მე ასევე გამოვიყენე მწვანე კომბოსტოს დიდი თავი და კარტოფილი ადგილობრივი ფერმერისა და rsquos ბაზრიდან.


11 ლორი ჰოკის რეცეპტი, რომელიც სავსეა სამხრეთ არომატით

მემარჯვენე სამხრეთმა მზარეულებმა იციან ნარჩენების მინიმუმამდე შემცირების მნიშვნელობა. გამოიყენეთ ქათმის ძვლები ხელნაკეთი ბულიონისთვის, ბალახის ღეროები დამატებითი ცედრისთვის, ხოლო ლორი იზიდავს წარმოუდგენლად სასიამოვნო გემოს. ლორი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ღორის მუხლებს, სინამდვილეში არის სახსარი, რომელიც აკავშირებს ღორის ფეხს მის ფეხს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ შებოლილი ლორი ხორცის განყოფილებაში თქვენს სასურსათო მაღაზიაში. ისინი სიღრმეს ანიჭებენ ნებისმიერ წვნიანს, ხარშვას ან გვერდით კერძს. ეს ლორი რეცეპტები დიდია გემოვნებით, მაგრამ მცირე ძალისხმევით. ბევრი ჩვენი ლორი ჰოკის რეცეპტი იკრიბება დაბლა და ნელა გაზქურაზე ან ნელ გაზქურაში, ასე რომ, რეცეპტის თითოეული ელემენტი შთანთქავს შებოლილი ლომის ხორცის გემოს. არცერთ სამხრეთელს არ შეუძლია ამტკიცოს: საყელოს მწვანილი და ლორი არის კომბინაცია, რომელიც დამზადებულია კომფორტულ საკვებში, და ჩვენ და rsquove მივიღეთ რამდენიმე რეცეპტი ამის დასამტკიცებლად. შებოლილი ლორი არის საიდუმლო ისეთი წარმოუდგენელი სუპებისთვის, როგორიცაა ჩვენი ნაღების კარტოფილის და ლორიანი ნელსაცხობი წვნიანი და კაპიტოლ ჰილ ლობიოს წვნიანი. გარდა ამისა, იცით თუ არა, რომ ლორი არის მიზეზი იმისა, რომ სამხრეთ კლასიკოსები, როგორიცაა წითელი ლობიო და ბრინჯი და მინდვრის ბარდა, ასეთი საოცარია? დაგვიჯერეთ: თუ თქვენ ეძებთ ძველმოდურ სამხრეთ არომატს, დროა სცადოთ ლორის ერთ-ერთი ასეთი დროული რეცეპტის მოსინჯვა.


ნაბიჯები ლორი და კომბოსტოს ჰაში

მოხარშეთ კარტოფილი

დამარილებული მდუღარე წყლის დიდ ქვაბში მოხარშეთ კარტოფილი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

მოხარშეთ ხახვი და კომბოსტო

დიდ ტაფაში გაადნეთ კარაქის ნახევარი და დაამატეთ კომბოსტო და ხახვი. აცხვეთ 2 წუთის განმავლობაში.

დაამატე მარაგი

დაამატეთ ბულიონი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

დაამატეთ ლორი და კარტოფილი

დაამატეთ ლორი და კარტოფილი და აურიეთ ყველაფერი ერთად. ნაზად ჩაასხით ტაფაში ოდნავ გასაბრტყელებლად და მოხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუძე არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.


ჭურჭლის ქოთანი კომბოსტო და ლორი

ინგრედიენტები

  • 4 და#32 ან 5 კარტოფილი და#32 გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1 და#32 ჭიქა და#32 ნიახური და#32 დაჭრილი
  • 1 და#32 საშუალო ხახვი და#32 დაჭრილი
  • 3 ჭიქა ლორი მოხარშული და დაჭრილი კუბიკებად
  • 1/2 თავი კომბოსტო გახეხილი ან დაჭრილი
  • 1 1 ფუნტიანი ჩანთა ბავშვის სტაფილო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი სტაფილო)
  • 1/2 ჩაის კოვზი და#32 შავი პილპილი
  • 1 და#32 დიდი დაფნის ფოთოლი
  • 1/2 ჩაის კოვზი და#32 ნიახურის თესლი
  • 1/2 ჩაის კოვზი და#32 დაჭრილი ნიორი
  • 1 და#32 ჩაის კოვზი და#32 მარილი
  • 2 ქილა და#32 14 უნცია ქილა ქათმის ბულიონი

ინსტრუქციები

დარწმუნდით და ჩაწერეთ ეს ჭურჭლის კომბოსტო და ლორი: კითხულობთ ჩვენს ციფრულ გამოცემას, წინა ვერანდის ცხოვრება? ის სავსეა ახალი რეცეპტებით, ქვეყნის ცხოვრებით, სამხრეთული ხიბლით, სამზარეულოს რჩევებით, შესანიშნავი ადამიანებით და მრავალი სხვა. ჩვენ მას პირდაპირ თქვენს ელექტრონულ ფოსტაზე ვგზავნით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ კითხვა, დასვენება და სამზარეულო დაუყოვნებლივ! არ გამოტოვოთ ეს შესანიშნავი ჭურჭლის რეცეპტები: ნელი გაზქურის მწვადი ქათმის მკერდი ჭურჭელი ქვაბი ცხარე ღორის რბილობი ლიმა ლობიო ლორით ლორით © სამხრეთ ლედი მზარეული ფოტო და ტექსტი - ყველა უფლება დაცულია. აკრძალულია კოპირება, განთავსება სხვა საიტებზე ან სხვა გამოყენება საავტორო უფლებების მფლობელის წერილობითი ნებართვის გარეშე.

სხვა რეცეპტები

დაკავშირებული პოსტები


მიმართულებები

შეუთავსეთ ზეთი და ფქვილი დიდ თუჯის ან ემალირებულ თუჯის ჰოლანდიურ ღუმელში, საშუალო ცეცხლზე. ნელა და მუდმივად აურიეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, გააკეთეთ მუქი ყავისფერი რუქსი, შოკოლადის ფერი. დაამატეთ ხახვი, ნიახური და ბულგარული წიწაკა და გააგრძელეთ მორევა 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება. დაამატეთ კომბოსტო და გააგრძელეთ ხარშვა 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლორი, მარილი, კაიენი და დაფნის ფოთლები. განაგრძეთ მორევა 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარაგი და არსი. აურიეთ სანამ რუჯის ნარევი და ბულიონი კარგად არ გაერთიანდება. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალამდე. მოხარშეთ დაუმუშავებლად, დროდადრო ურიეთ 2 1/2 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ცხიმი, რომელიც ამოდის ზედაპირზე.

გააგრძელეთ ხარშვა 30 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ ოხრახუში, მწვანე ხახვი და დაფქული ფხვნილი. ამოიღეთ დაფნის ფოთლები და ლორი. გახეხეთ ხორცი ძეხვიდან და დააბრუნეთ ისევ გუმბოში. მიირთვით ბრინჯთან ერთად ღრმა თასებში.


ლორიების უმეტესობა მაღაზიებში გაყიდვისას უკვე შებოლილი და კურნულია. ეს, ფაქტობრივად, ხორცს აძლევს მარილიან გემოს. მაგრამ თუ გსურთ გახადოთ ის ნაკლებად მარილიანი, ან გაასუფთაოთ, კარგად გარეცხეთ ღორის მუხლები, შემდეგ კი მთლიანად ჩამოიბანეთ. ჩაასხით ისინი წყლით სავსე ქვაბში და შემდეგ მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ერთი წუთის განმავლობაში. დაბოლოს, გარეცხეთ ღორის ნაწილები ცივი წყლის ქვეშ მთელი წუთის განმავლობაში და ისინი მზად არიან გამოსაყენებლად.

ლომის ამ ნელი გაზქურის რეცეპტს მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ნაბიჯი აქვს, მაგრამ სამზარეულოს დასრულების მოლოდინი შეიძლება გამოწვევა იყოს. დარწმუნდით, რომ არ იჩქაროთ ხორცის მომზადება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ გამოვა ისეთი ნაზი, როგორც თქვენ ელოდით. მაგრამ მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ ჩვენი ნელა მოხარშული ლორი, ეს უეჭველად გახდება მთავარი კერძი თქვენს სადილის მაგიდაზე უმოკლეს დროში!


შემადგენლობა Bavarian Ham Hocks

(ემსახურება 4)

2 ღორის ხორცი (1,5 კგ)

1/2 ლიტრი ძროხის ბულიონი – როგორ მოვამზადოთ ძროხის ბულიონი –
250 მლ მუქი ლუდი
2 ხახვი, დაჭრილი უხეშ ნაჭრებად
3 კბილი ნიორი
1 ჩ / კ ტომატის პასტა
1 ფილიალი ახალი thyme და 1 ფილიალი mugwort
2 საშუალო ზომის ხახვი
მწვანილი -1 ც. მარჯორამი, როზმარინი, მუგვორტი, კარაფის თესლი
2 სალბის ფოთოლი
მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

საუკეთესო ავთენტური შვედური სპაზლი!


ინსტრუქციები

საჭიროების შემთხვევაში გააცხელეთ ნელი გაზქურა. ჩაასხით ლორი ქოთანში ქვაბში და დაფარეთ წყლით ისე, რომ გაზქურა სავსე იყოს მეოთხედით. დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ ავტომატურად/დაბალ ტემპერატურაზე 6-8 საათის განმავლობაში.

ამოიღეთ ლორი და შეინახეთ სამზარეულოს სითხე, თუ გსურთ გამოიყენოთ იგი ბოსტნეულის ბულიონის ნაცვლად (ის შეიძლება იყოს მარილიანი). როდესაც ლორი საკმარისად მაგარი გახდება, ამოიღეთ კანი და გადაყარეთ, შემდეგ კი ზურგსუკან დადგით ნელ გაზქურაში. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი ბულიონის ან სამზარეულოს სითხის გამოყენებით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ ავტომატურად/დაბალ ტემპერატურაზე 6-8 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ლორი, გახეხეთ ხორცი და აურიეთ ნელ გაზქურაში. მიირთვით გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილით.

ტრადიციული მეთოდისთვის:

გააცხელეთ ღუმელი 160 ° C/ 325 ° F/ გაზზე 3. ჩაყარეთ ლორი მსხვილ მძიმე ტაფაზე და დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე, ნაწილობრივ დაფარეთ და მოხარშეთ ნაზად 1 საათის განმავლობაში.

ამოიღეთ ლორი და შეინახეთ მარაგი, თუ გსურთ გამოიყენოთ იგი ბოსტნეულის ბულიონის ნაცვლად (ის შეიძლება იყოს მარილიანი). როდესაც ლორი საკმარისად მაგარი იქნება, ამოიღეთ კანი და გადაყარეთ, შემდეგ კი ლომები მოათავსეთ დიდ ცეცხლგამძლე ქვაბში.

სანიშნეს ყველა სხვა ინგრედიენტები casserole, გამოყენებით ან ბულიონი ან სამზარეულო სითხე, და ჩაყარეთ hams neatly. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დააფარეთ და შედგით ღუმელში 2 საათით. პერიოდულად შეამოწმეთ, რომ არ გაშრება, საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ცოტაოდენი ცხელი წყალი. ამოიღეთ ლორი, გახეხეთ ხორცი და აურიეთ ქვაბში. მიირთვით გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილით.


Უყურე ვიდეოს: Уж очень он вкусный! Салат от которого я не могу никогда отказаться (ოქტომბერი 2022).