უახლესი რეცეპტები

შეფ ბიოსი: ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენი

შეფ ბიოსი: ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენი ცნობილია თავისი უზარმაზარი იმპერიის მაღალი კლასის რესტორნებით (21 და ითვლის) და იმით, რომ ფრანგული სამზარეულო მასებისთვის უფრო მისაწვდომია.

დაიბადა და გაიზარდა საფრანგეთის ელზასის რეგიონში, ვონგერიხტენმა ბავშვობა გაატარა თავისი ოჯახის ნახშირის კომპანიის გარემოცვაში. 16 წლის ასაკში ვონგერიხტენი ჩაირიცხა სტრასბურგის სასტუმროს სკოლაში, სადაც მან კვირის ნახევარი გაატარა სწავლაზე, ხოლო მეორე ნახევარი მუშაობდა რესტორანში. ამ პროგრამის განმავლობაში ვონგერიხტენმა დაიწყო მუშაობა Auberge de L’ill– ში, იმ დროისთვის საფრანგეთში მხოლოდ 10 სამ ვარსკვლავიანი რესტორნიდან. ის ვარჯიშობდა შეფ პოლ ჰებერლინის ხელმძღვანელობით და დარჩა მოწაფედ სამი წლის განმავლობაში, სანამ შეუდგებოდა რესტორნებში დაფასებულ მზარეულებს ლუი ოუტიეს და პოლ ბოკუსეს.

1980 წელს ლუი ოუტიემ დაუკრა ვონგერიხტენს მუშაობა ბანგკოკში, ტაილანდი. ტაილანდში ყოფნისას ვონგერიხტენმა შეიმუშავა თავისი დამოკიდებულება სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოს მიმართ. სინგაპურში, ინგლისსა და პორტუგალიაში დროის გატარების შემდეგ ვონგერიხტენი გადავიდა შეერთებულ შტატებში ბოსტონის Swisshotel– ში სამუშაოდ ერთი წლის განმავლობაში.

ვონგერიხტენის შემდეგი ნაბიჯი იყო ნიუ იორკში, სადაც ის მუშაობდა რესტორან ლაფაიეტში, დრეიკის სასტუმროში. მისი მომავალი პარტნიორების, ბობ გირალდის და ფილ სუარესის შეხვედრის შემდეგ, როდესაც ის ჯერ კიდევ ლაფაიეტში იყო, ტრიომ გახსნა ჯოჯო, ვონგი და პომადის კაფე ნიუ იორკში. 1997 წელს ვონგერიხტენმა და მისმა პარტნიორებმა გახსნეს ჟან-ჟორჟი ტრამპის საერთაშორისო კოშკში. ჟან-ჟორჟი მიიღებდა სამ ვარსკვლავს მიშლენის გზამკვლევიდან, ოთხ ვარსკვლავს New York Times- დან და ჯილდოს ჯეიმს წვერის ფონდის საუკეთესო ახალი რესტორნისათვის. ვონგერიხტენს გამოქვეყნებული აქვს ექვსი წიგნი, მათ შორის ორი მარკ ბიტმენთან ერთად.

სწრაფი ნაბიჯები:
დაიბადა: 1956
რესტორნები: ჟან ჟორჟი, ტერასა ჟან ჟორჟში, ნუგატინი ჟან ჟორჟში, მასუგენ, მერსერის სამზარეულო, პერის ქ, სანელებლების ბაზარი, ჟან ჟორჟის ბაზარი, ჯოჯო, მარკეტი, ჟან ჟორჟ შანხაი, კაფე მარტინიკი, Prime Steakhouse, ABC Kitchen, ლაგუნა, Dune, Kauai Grill, J&G Grill, J&G Steakhouse, The Mark by Jean Georges
კულინარიული სტილი: თანამედროვე ფრანგული

ᲘᲪᲝᲓᲘ?
ჟან-ჟორჟი რთველის ტოსტერების კოლექციონერია. მის კოლექციაში 20 -ზე მეტი მოდელია.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

შეფ -მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობას, ხასიათსა და ხარისხს. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს მზარეული მიშლენის სამვარსკვლავიანი ტრენინგით მოდის ძლიერი ნებისყოფის ალზასური ფონიდან და კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში გადის.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად გამოამჟღავნა. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა სასადილო. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street, აჩვენებს შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან დაწყებული JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

შეფ -მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობას, ხასიათსა და ხარისხს. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად გამოამჟღავნა. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა სასადილო. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street, აჩვენებს შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობით, ხასიათით და ხარისხით. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ გაამჟღავნა 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street აჩვენებენ შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობით, ხასიათით და ხარისხით. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს მზარეული მიშლენის სამვარსკვლავიანი ტრენინგით მოდის ძლიერი ნებისყოფის ალზასური ფონიდან და კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში გადის.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად გამოამჟღავნა. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული კარგი სასადილო. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street, აჩვენებს შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან დაწყებული JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

შეფ -მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობას, ხასიათსა და ხარისხს. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ეს მზარეული მიშლენის სამვარსკვლავიანი ტრენინგით მოდის ძლიერი ნებისყოფის ალზასური ფონიდან და კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში გადის.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად გამოამჟღავნა. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას, ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street აჩვენებენ შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან დაწყებული JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობით, ხასიათით და ხარისხით. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად გამოამჟღავნა. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას, ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული კარგი სასადილო. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street აჩვენებენ შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან დაწყებული JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

შეფ -მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობას, ხასიათსა და ხარისხს. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ გაამჟღავნა 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული კარგი სასადილო. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street, აჩვენებს შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან დაწყებული JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობით, ხასიათით და ხარისხით. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ გაამჟღავნა 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას, ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან სასადილო ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street, აჩვენებს შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან დაწყებული JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

შეფ -მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობას, ხასიათსა და ხარისხს. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ გაამჟღავნა 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street აჩვენებენ შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


შეფ ბიოსი: ჟან -ჟორჟ ვონგერიხტენი - რეცეპტები

შეფ -მზარეულისა და რესტავრატორის ცხოვრების ისტორია დიდ გავლენას მოახდენს მისი რესტორნების რაოდენობას, ხასიათსა და ხარისხს. ერთ-ერთი ყველაზე ნაყოფიერი მზარეული-რესტავრატორისთვის, მისი ბიოგრაფიის ეს კონკრეტული ვერსია იქნებოდა მრავალტომიანი, თაროზე დამსხვრეული ტომი. ჟან-ჟორჟ ვონგერიხტენს აქვს 15 დამატებითი რესტორანი თავისი სახელით, ოჯახის მემკვიდრეობა მოუთმენლად და პროფესიონალურად მიჰყვება მის კვალს. გასაკვირი არ არის, რომ ამ შეფს სამვარსკვლავიანი მიშლენის სწავლება აქვს ძლიერი ნებისყოფის მქონე ალზასური ფონიდან, კულინარიული ისტორია მის ძარღვებში.

ბანგკოკში, ჰონკონგში და სინგაპურში აზიური არომატების ადრეული გამოვლენა გავლენიანი აღმოჩნდა ვონგერიხტენის განვითარების სტილში, რომელიც მან საბოლოოდ გაამჟღავნა 1991 წელს ჯო ჯოსთან ერთად. რესტორანმა, ვონგერიხტენის პირველმა, ნიუ -იორკელს გააცნო თავისი "ძლიერი სამზარეულო" - რომელიც ქმნის ინტენსიურ არომატს და დამაკმაყოფილებელ ტექსტურას, ბურღვის წვენების, ხილის ესენციების, მსუბუქი ბულიონებისა და მცენარეული ვინაგრეტების ტრადიციული ხორცის მარაგის მოშორებით. რესტორანმა მიიღო სამი ვარსკვლავი The New York Times– დან და იყო Esquire– ის "წლის საუკეთესო რესტორანი" და დაასახელა ახალგაზრდა მზარეული, როგორც საყურებელი.

ვონგერიხტენმა აშკარად არ გაუცრუა იმედი. ჯო ჯოდან, მან განაგრძო ნამდვილი იმპერიის შექმნა, ძლიერ აზიური ვონგით მის სახელოვან ფლაგმანთან, ჟან ჟორჟთან, რომელმაც 1997 წელს ოთხვარსკვლავიანი მიმოხილვა გახსნა. და ის აგრძელებს სტანდარტის დადგენას დახვეწილი, პროგრესული ჯარიმა. ბოლოდროინდელი დამატებები, როგორიცაა ABC Kitchen და Perry Street, აჩვენებს შეფ-რესტავრატორის წარმოსახვით მრავალფეროვნებას და კულინარიული გაფართოების ოსტატობას. და თუ მარტო რესტორნები იყო რატომღაც არასაკმარისი წვლილი, ვონგერიხტენმა დაწერა მრავალი კულინარიული წიგნი, სადაც გადმოწერილია ყველაფერი მისი პირადი სამზარეულოს სტილიდან JG იმპერიის საყვარელ სამზარეულოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვონგერიხტენი ერთგული დარჩა იმ ვნებებისადმი, რამაც გამოიწვია ის - ნაყოფიერი რესტავრატორი, დიახ, მაგრამ შეფ -მზარეული.


Უყურე ვიდეოს: კომპიუტერული არქიტექტურა #1 - პროცესორი, ოპერატიული მეხსიერება და დედაპლატა (ოქტომბერი 2022).