უახლესი რეცეპტები

საუკეთესო არარაბიატას რეცეპტები

საუკეთესო არარაბიატას რეცეპტები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arrabbiata სავაჭრო რჩევები

დიდი სოუსი არის ყველაფერი გემოვნებით. დარწმუნდით, რომ მიიღეთ ახალი და თამამი არომატები, რომ დაამატოთ თქვენს სოუსებს იმის მიხედვით, თუ რა კარგად გამოიყურება მაღაზიაში.

Arrabbiata სამზარეულოს რჩევები

როდესაც შეამცირებთ სოუსს არომატის კონცენტრაციაზე, დარწმუნდით, რომ ადევნეთ თვალი და არ მისცეთ დაწვას. სოუსში დამატებითი ბრწყინვალებისთვის, ბოლოს დაამატეთ კარაქი.


ინგრედიენტების სია

  • 1 ფუნტი სპაგეტი
  • 14 ოზ პომიდორი, დაფქული
  • 1 ოზ ხახვი, დაჭრილი
  • შავი ზეთისხილი
  • კაპერები, გარეცხილი
  • ჩილის წიწაკა
  • რეჰანი
  • უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • მარილი

მეთოდი

ადუღეთ წყალი 6 კვ. ქოთანი. სეზონი მარილით. დაამატეთ სპაგეტი.

ამასობაში გააცხელეთ 3 ს / კ. ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, მთელი ჩილი წიწაკა, ათეული ზეთისხილი და 1 ს.კ. capers და საზ 3 წუთი.

დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გასქელდება.

ადუღეთ სპაგეტი ალ დენტეზე და სწრაფად ჩაყარეთ ქვაბში. გადაიტანეთ თასში და მიირთვით ახალი ბაზილიკით გაფორმებული.


საუკეთესო იტალიური არარაბიატას სოუსის რეცეპტი ახალი პომიდორით

სახლში დამზადებული მაკარონის სოუსი ძალიან ადვილი გასაკეთებელია და უფრო გემრიელი, ვიდრე ჟარონული ვერსიები. Arrabbiata Sauce, მოუწოდა როგორც ყველა ’ არარაბიატა იტალიურად არის ცხარე სოუსი. სიტყვა Arrabbiata ნიშნავს “angry ” იტალიურად. Arrabbiata სოუსი არის ტრადიციული სამხრეთ იტალიური სოუსი, რომელიც წარმოიშვა კამპანიის რეგიონიდან. Arrabbiata სოუსი ან "გაბრაზებული" სოუსი ეხება ამ სოუსის არომატს, რომელიც დამზადებულია დაფქული წითელი წიწაკით ცხარე გემოს დასამატებლად. დღეს ჩვენ გავაკეთებთ ამ არაბბიატას სოუსს ახალი პომიდორით. Arrabbiata სოუსს ჩვეულებრივ მიირთმევენ პენის მაკარონთან ერთად. მე მინიმალურად ადაპტირებული მაქვს მარიო ბატალის ’s Arrabbiata სოუსის რეცეპტი დღეს ამ რეცეპტის დასამზადებლად.

მოდით გავაკეთოთ გასაოცარი არარბიატას სოუსი. ტრადიციულად ეს არარბიატას სოუსი მზადდება სან მარზანოს პომიდორით. ვინაიდან მე შორს ვარ სან მარზანოდან, მე გამოვიყენებ ჩვეულებრივ პომიდორს ჩვენი არრაბიატას სოუსისთვის.

პომიდორი უნდა გაიწმინდოს, გაითესოს და წვენს, სანამ არრაბიატას სოუსს ამზადებთ.

ჩაასხით ბევრი წყალი ადუღებამდე. ჩაასხით პომიდორი და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდვრის კანი არ გახეთქავს. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. გახეხეთ პომიდვრის კანი.

პომიდორი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი.

თესლის ამოღებისას გააჩერეთ ქვემოდან, რათა წვენები დაიჭიროთ. დაამატეთ დაქუცმაცებული წვენები პომიდვრის ხორცს და აურიეთ მიქსერში პიურეზე.

სახლში დამზადებული ტომატის პიურე მზად არის ჩვენი არარბიატას სოუსისთვის.

გააცხელეთ ტაფაში ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ხახვი. შეწვით სანამ ხახვი არ დარბილდება.

დაამატეთ დაფქული პომიდორი, მარილი, პილპილი და წითელი ჩილი.

ახლა ჩვენ ვამატებთ საიდუმლო ინგრედიენტებს ამ არაბბიატას სოუსს. ეს არ არის ძალიან ტრადიციული ნაბიჯი, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს აძლიერებს სოუსის არომატს. ტომატის სოუსში ჩაის კოვზი შაქრის დამატება ნამდვილად ამრგვალებს გემოს. ასე რომ დაამატეთ ცოტა შაქარი. ასევე დაამატეთ კოვზი ბალზამიანი ძმარი. თუ ბალზამიანი ძმარი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ვაშლის ძმარი. ძმარი უბრალოდ აძლიერებს პომიდორს.

ხარშეთ არრაბიატას სოუსი 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცოტაოდენი დაჭრილი რეჰანი არარბიატას სოუსში და გამორთეთ ცეცხლი.

თქვენი Arrabbiata სოუსი ახლა მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ არაბბიატას სოუსი ერთ კვირაში მაცივარში.

მაკარონისა და არრაბიატას სოუსის ერთად შედგენა:

ტაფაში დაამატეთ ცოტაოდენი მოხარშული მაკარონი და დადგით გაზქურა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მაკარონის სოუსი და ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. მოკლედ აურიეთ ნარევი ერთი წუთის განმავლობაში. მაკარონის სოუსმა უნდა დაიჭიროს და დაფაროს პასტა. თუ მაკარონი ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტაოდენი გაწურული წყალი და მოხარშეთ სასურველ კონსისტენციამდე.

ამოიღეთ სითბო. მიირთვით პასტა რამდენიმე გახეხილი პარმეზანის ყველით ან თქვენი არჩევანის ნებისმიერი დაძველებული ყველით. მიირთვით ცხელი.

მიირთვით თქვენი მაკარონი. Buon appetito.

გული მყარი გული მყარი ხატი


რეცეპტი ადაპტირებულია დეგუსტაციის მაგიდის საცდელი სამზარეულოსგან

სარგებელი: 4 პორცია

მომზადების დრო: 10 წუთი

მომზადების დრო: 30 წუთი

საერთო დრო: 40 წუთი

ინგრედიენტები

3 კბილი ნიორი, გაყოფილი, 2 დაჭრილი, 1 წვრილად დაჭრილი

& frac34 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელი

1 პატარა წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

ერთი 28 უნცია შეიძლება მთლიანი გახეხილი პომიდორი

& frac14 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, პლუს მეტი გემოვნებით

& frac12 ჭიქა შეფუთული რეჰანის ფოთლები, პლუს მეტი გარნირისთვის

მიმართულებები

1. დიდ ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭყლეტილი ნიორი და დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები. ნაზად მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ზეთი არ გახდება არომატული და ნიორი და დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელები მსუბუქად გახარშული, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

2. გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი და ნიორი და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ პომიდორი, გახეხეთ მსხვილ ნაწილებად ბრტყელი ხის კოვზით და მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაფარული, სანამ არ მიიღება ფხვიერი სოუსი, 12 წუთის განმავლობაში.

3. სანამ სოუსი ხარშავს, მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქოთანი დამარილებული წყალი. დაამატეთ პენი წყალს და მოხარშეთ ალ dente– მდე, 7-8 წუთის განმავლობაში. დაჯავშნეთ და გახეხეთ 14 ჭიქა მაკარონის წყალი. გადაწურეთ მაკარონი და დაუბრუნდით ქვაბს დაცული წყლით. დაამატეთ არრაბიატა სოუსი მაკარონზე და მოხარშეთ ოდნავ გასქელებამდე, 2 -დან 4 წუთის განმავლობაში. აურიეთ რეჰანის ფოთლები, შემდეგ დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სუნელი მარილით. გააფორმეთ რამდენიმე რეჰანის ფოთოლი და მიირთვით.


არაბბიატას სოუსი | ცხარე იტალიური მაკარონის სოუსი | რაო და#39 Arrabbiata Copycat

გაგიზიაროთ ცხარე, არომატული და გემრიელი მაკარონის სოუსი, რაც თქვენს იტალიურ პასტას სადილს კიდევ უფრო განსაკუთრებულს გახდის!

მე დიდი გულშემატკივარი ტომატის საფუძველზე მაკარონი სოუსები. მე ვფიქრობ, რომ ეს ყველაფერი ჩემი პომიდვრის სიყვარულია! ასე რომ, არარაბიატას ქილა ყოველთვის ჩემს მაცივარშია. მათთვის, ვინც ახალი სიტყვაა Arrabbiata - არარაბიატას სოუსი არის ტომატის სოუსი არომატიზებული იტალიური სანელებლებით და უზრუნველყოფს წითელი წიწაკის ცხარე დარტყმას ყოველ ნაკბენში! აუტანელი დარტყმა არ არის, მაგრამ სასიამოვნო სასიამოვნო გამოცდილება!

მე მიყვარდა არრაბიატა აშშ – ში იტალიური საკვების ძიების ადრეულ დღეებში :) როდესაც ადგილობრივ იტალიურ რესტორანში ვივახშმეთ, მათმა არაბბიატას სოუსმა მთელი კვირა გვაიძულა იტალიური მაკარონის სადილისთვის !! როგორც ცხარე, ცხარე საჭმლის სუპერ გულშემატკივარი, ის გახდა ჩვენი საყვარელი სადილი პარასკევს საღამოს! ჩვენ არაფერი გვინდოდა, გარდა ყველა პარაბანისა. იუმმ ყოველ ჯერზე !!

შემდეგ კი მოხდა. ერთხელ მე მოვიტანე ნაწილი პენ ალლა არაბბიატას ნაწილი ასეთი სადილის ღამედან სახლში და დავტოვე მაცივარში! დილით გამიკვირდა, რომ დავინახე ცხიმის ტორტი, რომელიც გაყინული იყო არაბბიატას თავზე! ეს იყო დიდი არა-არა! ნუ გამიგებთ, მე მიყვარს რესტორნის საკვები! მაგრამ მე უბრალოდ ვერ ვიტან ცხიმის ჭარბ მოხმარებას, რომ საჭმელი გემრიელი იყოს! ყველა რესტორანი ცდილობს საჭმელი გემრიელი და გემრიელი გახადოს ცხიმიანი და სანელებლების დამატებითი დოზით! და ყველას მოსწონს! ჩვენ ძალიან მომეწონა ის არაბები, მისი აბრეშუმისებრი, არომატული და გულიანი გემოვნების გამო! თუმცა, მე ვფიქრობ, რომ რესტორანი უფრო გამჭვირვალე უნდა იყოს ცხიმის ჭარბი მოხმარების შესახებ.

პირველი, ეს იყო უკანასკნელი შემთხვევა, როდესაც ჩვენ ვჭამდით ამ რესტორანში.

მეორე, მე დავიწყე ყიდვა ან ყიდვა ნაკლებად ცხიმიანი ორგანული არარბიატას სოუსით, ბუნებრივი ინგრედიენტებით!

მაღაზიაში იყიდა მაკარონის სოუსი, რაოს არარაბიატას სოუსი არის ერთი ცნობილი სახელი! ჩემთვის ის ერთ -ერთია Საუკეთესო მაღაზიაში ნაყიდი სოუსი, რაც კი ოდესმე გამომიყენებია. ყველა ბუნებრივი ინგრედიენტი, არა ხელოვნური კონსერვანტი და უგემრიელესი გემო ყოველ ჯერზე, საკმაოდ ახლოს ხელნაკეთთან. როდესაც მე არ ვაკეთებ ხელნაკეთი არაბბიატას, მე მიყვარს ამ სოუსის ქილა ჩამოტანა გემრიელი და ცხარე იტალიური პასტის სადილისთვის.

დღევანდელი არბბიატას რეცეპტი არის ასლი -ის რაოს არარაბიატა! ეს რეცეპტი არის ჩემი დაბალი და ნელი, გასინჯვის და ცდის ტესტი, რათა მივაღწიო ხარისხს და გემოვნებას, როგორიც რაოა! რა თქმა უნდა, რაოს ცხარე და ახალი არარბიატას სოუსის გემრიელი მაგია სახლში. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მე სოუსი ცოტაოდენი შევინახე, ხოლო რაოს სოუსი ნაკლებად ტკბილია.

ახლა მოდით ვისაუბროთ დიეტაზე!

Წებოვანა უფასო - Arrabbiata სოუსი წებოვანაა. Შეგიძლიათ იყიდოთ უგლუტენო მაკარონი ემსახურება მას წებოვანა უფასოდ!

ვეგანური - ისიც ვეგანურია. არ გამოიყენება რძის ან ცხოველური პროდუქტები. არა კარაქი და გაჯერებული ცხიმები. მხოლოდ ზეითუნის ზეთი.

ეს სოუსიც არის უცხიმო, სოიოს გარეშე, უცხიმო, და შეიძლება იყოს პალეო თუ არ იყენებ შაქარს (შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია პომიდვრის მჟავიანობის დონეზე. ყოველთვის შეცვალე გემოვნებით.)

თუ მოგწონთ იტალიური საჭმელი და ტომატის სოუსები, როგორც მე, ვდებ ფსონს, რომ არრაბიატა იქნება თქვენი ახალი ფავორიტი ამ სოუსის გასინჯვისთანავე!


თუმცა ეს არ შეიძლება იყოს, არა?

კარგი, ასე რომ, არსებობს მუჭა სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ნიორი, ზეითუნის ზეთი და ახალი რეჰანი ან ოხრახუში, თუ გსურთ გაფორმება. მაგრამ ეს ყველაფერია და მწვანილის გარდა ყველა უკვე თქვენს სამზარეულოშია.

ეს მართლაც ძალიან მარტივი სოუსია გამხმარი მაკარონის თავზე. თუ გსურთ თქვენი ერთკვირიანი კვება გაამდიდროთ კლასიკური რომაული არომატით სავსე კერძით, მაგრამ ბევრი დრო არ გაქვთ, სწორედ ეს უნდა აირჩიოთ.


  • 7 სუფრის კოვზი / 100 მლ ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი დასალევად
  • 2 გამხმარი წითელი წიწაკა ან პეპერონჩინო, დაჭყლეტილი ან წვრილად დაჭრილი
  • 4 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 3 14 უნცია / 400 გრამი ქლიავის პომიდორი, გაცრილი, ან 3 1/2 ჭიქა / 800 მლ პასტა
  • ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 18 უნცია / 500 გრამი სპაგეტი
  • 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ წითელი ღვინის ძმარი
  • 3 სუფრის კოვზი / 45 გრამი შემორჩენილი პურის ნამცეცები
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი thyme, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
  • სალბის შემწვარი ფოთლები (სურვილისამებრ)

გააცხელეთ დაახლოებით 5 სუფრის კოვზი / 75 მლ ზეთი დიდ შემწვარ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ წიწაკა, ნიორი. ხახვი და მოხარშეთ ნაზად დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი და გააჩერეთ სანამ სოუსი არ გახდება სქელი, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი მარილიანი წყალი. მოხარშეთ სპაგეტი მარილიან მდუღარე წყალში პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. გადაწურეთ მაკარონი, ინახეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა / 60 მლ მდუღარე წყალი.

მას შემდეგ, რაც სოუსი გასქელდება, დაამატეთ წითელი ძმარი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

პანგრატატოს დასამზადებლად გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. სურვილისამებრ დაამატეთ პურის ნამცეცები და thyme, და შეწვით სანამ პურის ნამცეცები არ გახდება, დაახლოებით 3 წუთი.

სოუსს დაუმატეთ გაფილტრული მაკარონი და დაცული მაკარონის წყალი და გადაყარეთ. დაასხით ზეითუნის ზეითუნის ზეთი და მიირთვით ზემოდან პანგრატატოსთან ერთად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მორთოთ შემწვარი სალბის ფოთლებით.


მომზადება

Ნაბიჯი 1

მოხარშეთ ზეთი და პანცეტა საშუალო ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ პანცეტა არ დაიწყებს ხრაშუნას, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ გაყავისფრდება, 6-8 წუთი. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება და არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ წითელი წიწაკის ფანტელები.

ნაბიჯი 2

დაამატეთ პომიდორი, გახეხეთ თქვენი ხელებით და გაზარდეთ სითბო საშუალო სიმაღლეზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ პომიდვრის სითხე არ შემცირდება ნახევარში და პომიდორი არ მიიღებს ჯამურ კონსისტენციას, 12–15 წუთი. დაამატეთ ქაშაყი და 2 ჭიქა წყალი. დააფარეთ ქვაბი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ და შეამცირეთ სითბო საჭიროებისამებრ, რომ შედუღდეს, სანამ არხების გახსნა დაიწყება, 8-10 წუთის განმავლობაში. გახსენით ქვაბი და გახსნილი მოლუსკები დაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ თეფშზე. დაახურეთ ქვაბი და გააგრძელეთ მოხარშვის მოხარშვა სანამ არ გაიხსნება, 15 წუთამდე აღარ მოაშორეთ ნებისმიერი ამწევი, რომელიც ამ დროისთვის არ იყო გახსნილი.

ნაბიჯი 3

დაამატეთ დიტალინი ქვაბში და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ (მაკარონს მოუნდება დალაგება და ქვაბის ძირში ჩამაგრება), ალ დენტემდე, 8-10 წუთის განმავლობაში. ქვაბში დავამატოთ მუწუკები.

ნაბიჯი 4

ქვაბები და სოუსი თასებს შორის, ბაზილიკით. მიირთვით პურთან ერთად დასალევად.


რომის რეცეპტი: Penne all'Arrabbiata

მხოლოდ პომიდვრის, ნივრის, ოხრახუშის და, რა თქმა უნდა, წითელი ჩილის წიწაკის გამოყენებით, მომზადების სიმარტივე და სიჩქარე ხდის პოპულარულ რეცეპტს სახლში მოსამზადებლად.

სოუსის სითბო დამოკიდებულია პირად გემოზე და გამოყენებული ჩილის პიკანტურაზე. უმჯობესია დაიწყოთ ერთი ან ორით, შემდეგ დააგემოვნოთ სამზარეულოს ბოლოს და საჭიროების შემთხვევაში დაამატოთ მეტი და rsquos ყოველთვის უფრო ადვილია დაამატოთ მეტი სითბო ვიდრე წაიღოთ.

ოხრახუში გაწონასწორებს პიკანტურ, მბზინავ არომატს, ასე რომ, ტაფაზე დაამატეთ რამდენიმე ღერი, ნიორთან და ჩილითან ერთად, რათა მზა კერძს დამატებითი სურნელი და სიახლე შესძინოს.

მიუხედავად იმისა, რომ არბბიატას შეიძლება მიირთვათ სპაგეტი, ტრადიციული რეცეპტი მოითხოვს პენი თქვენზეა დამოკიდებული, აირჩევთ თუ არა მხედველობას penne rigate ან გლუვი (ხშირად დაუფასებელი) penne lisce.

Penne all & rsquoArrabbiata რეცეპტი
(ემსახურება 2)
200 გრ პენი (ლისისი ან გაყალბებული)
400 გრ პოლპა დი პომოდორო
2 საშუალო კბილი ნიორი
ახალი წითელი ჩილი (მინიმუმ ერთი)
6 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
რამოდენიმე ახალი ოხრახუში
Მარილი

გახეხეთ და დაჭერით თხლად ნიორი, დაჭერით ჩილი წვრილად და დაამატეთ ორივე ტაფაზე ზეითუნის ზეთით, ცოტა მარილი და ოხრახუშის რამდენიმე ღერო.
მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, შეავსეთ თუნუქი წყლით ნახევარში და დაასხით ესეც. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და გააგრძელეთ ხარშვა საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში
წუთი, დროდადრო ურიეთ.
ამასობაში, მოხარშეთ მაკარონი დამარილებულ მდუღარე წყალში მითითებული დროის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ სოუსში ოხრახუშის დაჭრილი ფოთლები, შემდეგ გაწურეთ მაკარონი, კარგად შეურიეთ სოუსს და მიირთვით.

რეცეპტი ქეით ზაგორსკის მიერ

ქეით ზაგორსკი ცხოვრობს იტალიაში 2000 წლიდან. დაქორწინებულია სურსათზე გატაცებული რომაელი მზარეულით, ის ხელმძღვანელობს კვების ტურებს და ასევე მუშაობს როგორც თავისუფალი საკვები და მოგზაურობის მწერალი. მისი მეტი რეცეპტისთვის იხილეთ Wanted in Rome რეცეპტების გვერდი.


არარბიატას სოუსის რეცეპტი

არრაბიატას სოუსი არის ტომატის ან მარინარას სოუსი არომატიზებული ჩილეს წიწაკით, რათა ის ცხარე იყოს. “Arrabbiata ” ნიშნავს “ Angry ” იტალიურად, ჩილე წიწაკის დამატების გამო. ეს სოუსი გამოიყენება ხმელთაშუა ზღვის ჩაყრის რეცეპტებისთვის. ეს არის მრავალმხრივი სოუსი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა თქვენს საყვარელ იტალიურ კერძზე, რაც მათ დამატებით დარტყმას აძლევს თქვენს თეფშზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ზამთარში დაკონსერვებული პომიდორით და ზაფხულში ახალი პომიდორით.

ხელნაკეთი ტომატის სოუსის გაკეთება მართლაც საკმაოდ ადვილი გასაკეთებელია და გაცილებით უკეთესი გემო აქვს, ვიდრე დაკონსერვებული ან დაფქული სოუსის გამოყენება. არსებობს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ და ცოტა დრო იმისათვის, რომ ეს ყველაფერი გაადვილდეს გემრიელობის ქვაბში. მე გირჩევთ ყოველთვის გააკეთოთ ზედმეტი დიდი პარტია, რათა შემდგომში შეინახოთ თქვენი საყინულეში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არრაბიატა ყველაფერზე, პიცადან მაკარონამდე, ხორცსაკეპებამდე, ან სოუსისთვის პურისთვის.

გასართობად და დამატებითი გემოსთვის სცადეთ შემწვარი ნიორი გამოიყენოთ ამ რეცეპტში.

ეს Arrabbiata სოუსის რეცეპტი, კომენტარები და ფოტოები გამიზიარა კარენ კალანჩინიმ, კვების სტილისტმა და ფოტოგრაფმა Redding, CA.